Сочники с творогом


Сочники с творогом, само название уже звучит аппетитно, что уж говорить об их внешнем виде, и запахе. С неповторимой хрустящей корочкой, и нежной начинкой, эти маленькие булочки, придутся по вкусу любому, кто их попробует. Очень часто такие творожники продавались в советских столовых, кулинариях и школах. Сейчас они не менее популярны, но приготовить их дома по-прежнему могут не все, предлагаем вам постичь все тонкости этого процесса при помощи нашего пошагового рецепта с фото, это очень просто, к тому же выпечка с творогом полезна детям.
Сочники с творогом

Творог 400 г
Сахар 7 стол.л
Куриное яйцо 2 шт
Сметана 0,6 стакана
Масло сливочное 75 г
Мука пшеничная 2 + 1/4 стакана
Манная крупа 2 стол.л
Пищевая соль *
Сахар ванильный 10 г
Разрыхлитель теста 1 чайн.л
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Как приготовить Сочники с творогом


  1. Первым делом приступаем к готовке начинки. Для этого возьмите триста грамм творога, и взбить его в блендере, если такового аппарата на вашей кухне нет, можете пропустить фарш через мясорубку, или хорошенько разомните его руками.
  2. Сочники с творогомСочники с творогом
  3. Дальше делаем творожную смесь, уже к готовому размятому творогу добавляем: четыре столовых ложки сахара, ложку сметаны, ложку манки, один белок с яйца, желток будем использовать для смазки теста, если вы любите ванильный аромат, можете добавить ванилина. Все тщательно перемешиваем.
  4. Сочники с творогомСочники с творогом
  5. Сочники с творогом
    Если вы видите, что начинка получается жидкой, можете добавить еще немного манки, но не переусердствуйте.

  6. С начинкой закончили, самое время приступить к приготовлению теста.
  7. Одно яйцо, сахар три столовых ложки, и полстакана сметаны нужно взбить с помощью миксера, или веничком, масса должна стать однородной.
  8. Теперь туда загружаем размягченное сливочное масло и взбиваем еще немного.
  9. У нас осталось еще около 100 грамм творога, добавим его в эту смесь и продолжим взбивать примерно тридцать секунд на миксере, вручную это будет немного дольше.
  10. Замешиваем тесто, для этого в миску к смеси подсыпаем муку, для начала два стакана будет достаточно, позже возможно придется немного подсыпать, добавим и щепотку соли, все тщательно вымешиваем.
  11. Сочники с творогом
    Хорошая консистенция для теста на творожники это когда оно мягкое, но не прилипает к рукам.
  12. Сочники с творогом
    Теперь на ровную поверхность высыпаем немного муки, здесь мы будем раскатывать тесто. Оно должно быть не толстым, примерно полсантиметра. Теперь на тесте вырезаем кружки, для этих целей лучше всего взять пол-литровую банку.
  13. Теперь на заготовки нужно выкладывать начинку, по полной чайной ложки в каждый сочник. Если вы хотите красиво оформить выпечку, можете взять специальный фигурный нож, и сделать края волнистыми.
  14. Сочники с творогом
    Теперь складываем сочник пополам, но не зажимайте его полностью, просто накройте слегка. Противень выстилаем пищевым пергаментом, смазываем его подсолнечным маслом и выкладываем сверху сочники с творогом.
  15. Сочники с творогом
    Помните, мы оставляли один желток, вот теперь его нужно взбить с водой, и с помощью кисточки смазать каждый сочник этой смесью.
  16. Сочники с творогом
    Разогреваем духовку до 190 градусов, после чего помещаем туда противень с сочниками. Готовим до того момента пока на них не появится аппетитная румяная корочка.
  17. Сочники с творогом
    Сочники с творогом готовы, приятного аппетита!



Оцените рецепт:

Общий балл: 5
Голосов: 1

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Сочники с творогом", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Молочная глазурь
Молочная глазурь
В основе молочной глазури лежит обычный молочный шоколад, но сливочное масло и...
Торт из печенья с творогом
Торт из печенья с творогом
Мы предлагаем вам попробовать вкусный и нежный десерт без выпечки, который...
Блинчики на кефире
Блинчики на кефире
Кто же не любит поесть блинов, это блюдо практически с любым гарниром и...
Шоколадные кексы
Шоколадные кексы
Сегодня мы предлагаем вашему вниманию, один очень интересный рецепт, шоколадных...
Торт
Торт "Кучерявый пинчер"
Кучерявый пинчер любимое лакомство, всех кто помнит девяностые годы, еще тогда...
Булочки с корицей
Булочки с корицей "Синнабон"
Булочки с корицей синнабон – являются фирменным блюдом сети ресторанов быстрого...
Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом
Наверное, нет таких людей, которые бы не любили ватрушки с творогом. Это...
Булочки с сахаром — рецепт с фото пошагово
Булочки с сахаром — рецепт с фото пошагово
В духовке можно приготовить ароматные булочки с сахаром (рецепт с фото...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: