Штрудель с вишней из слоеного теста
Ориентировочное время приготовления: 4 часа


Штрудель с вишневой начинкой, очень популярное национальное блюдо австрийской кухни. Популярность этого десерта вышла далеко за пределы родной страны, особенно его, почитают немцы. Но и в других странах, штрудель готовят с удовольствием. Главный его секрет, это вытяжное тесто, его вытягивают, пока оно не станет очень тонким, нежная начинка, буквально просачивается в это тесто, получается невероятно вкусно.
Часто, чтобы облегчить себе задачу, хозяюшки готовят вишневый штрудель, используя обычное слоеное тесто, но эффект получается не тот. Поэтому мы предлагаем вам приготовить этот десерт по классическому рецепту, чтобы получить максимум удовольствия. Не волнуйтесь, это не так сложно как кажется по началу, более того, мы предоставим вам очень подробный пошаговый рецепт приготовления штруделя с вишней, так что проблем у вас не возникнет.

Чтобы приготовить штрудель с вишней у себя дома, вам потребуются следующие ингредиенты:


Штрудель с вишней из слоеного теста

Масло сливочное 200 г
Мука пшеничная 2 стакана
Сахар 1 стол.л
Пищевая соль 1/2 чайн.л
Вода 1 + 1/4 стакана
Крахмал картофельный 2 стол.л
Сахар 1 стакан для начинки
Вишня 2 стакана
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Готовим дома просто и вкусно вишневый штрудель:


  1. Штрудель с вишней из слоеного тестаБерем достаточно глубокую миску, в ней нам нужно будет соединить, муку, с солью и сахаром.
  2. Штрудель с вишней из слоеного тестаДальше, в эту же емкость с помощью крупной терки, натираем маргарин. Маргарин лучше натирать в твердом виде, поэтому рекомендуем положить его в морозилку, минут на двадцать, после чего уже приступать к натиранию.
  3. Штрудель с вишней из слоеного тестаВилкой толчем маргарин, чтобы он полностью растворился в муке.
  4. Штрудель с вишней из слоеного тестаВ миску к муке и маргарину добавим воду, и начинаем вымешивать тесто.
  5. Штрудель с вишней из слоеного тестаТесто должно получиться, таким как вы видите на фото, после чего поставим его в холодильник, на несколько часов.
  6. Штрудель с вишней из слоеного тестаТем временем, можно приготовить начинку. Для этого в кастрюлю наливаем воду и насыпаем сахар, по одному стакану. Ставим на огонь.
  7. Штрудель с вишней из слоеного тестаВишни нужно поместить в миску, чтобы они постояли некоторое время, и выработали достаточное количество сока, после чего этот сок нужно будет соединить с крахмалом.
  8. Штрудель с вишней из слоеного тестаПосле того, как вода с сахаром начнет кипеть, самое время вливать туда вишневый сок, делать это нужно, тонкой струйкой, при этом все время, помешивая жидкость, она должна стать густой и тягучей.
  9. Штрудель с вишней из слоеного тестаДальше, в смесь добавляем все вишни, тщательно перемешиваем, пока смесь не станет однородной.
  10. Штрудель с вишней из слоеного тестаПосле этого, убавляем огонь и оставляем начинку повариться еще пару минут.
  11. Штрудель с вишней из слоеного тестаДостаем тесто из холодильника, и начинаем его разминать, выкатывать тонким слоем. После, его нужно сложить, таким образом, как продемонстрировано на фото.
  12. Штрудель с вишней из слоеного тестаПосле чего опять повторяем процедуру, раскатать и сложить, так проделываем не меньше 3 раз.
  13. Штрудель с вишней из слоеного тестаВ срезе тесто получится многослойное, такое как вы видите на фото.
  14. Штрудель с вишней из слоеного тестаРаскатываем рулет еще раз, это должен быть максимально тонкий слой, теперь его полностью покрываем начинкой.
  15. Штрудель с вишней из слоеного тестаДальше заворачиваем все рулетом. Как видите на фото, и выкладываем штрудель с вишней на противень.
  16. Разогреваем духовку до температуры в 200 градусов, после чего помещаем в нее рулет. Время приготовления четко не указывается, просто следите за ним, когда увидите, что штрудель покрылся золотистой корочкой, вытаскивайте его из духовки.
    Сверху, десерт можно посыпать сахарной пудрой.
  17. Штрудель с вишней из слоеного тестаВот и все штрудель с вишней готов, приятного аппетита!



Оцените рецепт:

Общий балл: 6
Голосов: 2

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 18 сентября 2017 18:15
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Штрудель с вишней из слоеного теста", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Пирог с мясом в духовке
Пирог с мясом в духовке
Если Вы искали рецепт пошагового приготовления пирога с мясом в духовке, то Вы...
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней
Этот шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней готовится на основе черного...
Заливной пирог с капустой и фаршем
Заливной пирог с капустой и фаршем
Этот, рецепт не сильно отличается от предыдущих, рецептов пирогов (с сыром и...
Заливной пирог на кефире №2
Заливной пирог на кефире №2
Этот пирог с капустой приготовить невероятно просто, а результат вас...
Пирог с мясом и картошкой в духовке
Пирог с мясом и картошкой в духовке
Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт очень сытного, вкусного блюда,...
Яблочный штрудель из слоеного теста
Яблочный штрудель из слоеного теста
Не знаете что приготовить на десерт? Предлагаю попробовать необычно вкусный...
Пирог из слоеного теста с яблоками
Пирог из слоеного теста с яблоками
Когда очень хочется побаловать себя вкусной выпечкой, а времени на ее...
Простой сливовый пирог
Простой сливовый пирог
Наш рецепт сливового пирога оценит любой гурман: нежный тающий бисквит...
Комментарии и отзывы
Денис
Рейтинг комментария:
+ 0 -

Неделю назад было полгода как поженились с женой. Решил удивить, так сказать, сделать сюрприз для любимой. Честно скажу опыта в приготовлении чего либо у меня практически нет и потому я понимал что такой шедевр в моем исполнении она оценит на все 100%. Делал все как указано в статье и по правде признаюсь все получилось шикарно. Сам от себя не ожидал. Спасибо автору.
Светлана
Рейтинг комментария:
+ 0 -

Спасибо огромное за рецепт! Я до этого только пробовала делать штрудель из слоеного замороженного теста, теперь попробую тесто сделать сама! А еще никогда не пробовала выпекать с вишней, пока освоила лишь с яблоками и корицей. Теперь пришло вдохновение - с удовольствием на выходных испеку - просто, быстро и понятно. Уже в предвкушении и слюнки текут от Ваших фото:)) love
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: