Торт Африканская ромашка


Сегодня мы приготовим очень вкусный и оригинальный торт с необычным и теплым названием – Африканская ромашка. Точно неизвестно, отчего он получил такое название, скорее всего из-за того, что сверху надрезы на торте очень напоминают ромашку, а цвет его напоминает о жаркой Африке. Такой славы как торт «наполеон» или «пражский» - наш тортик не сыскал, а совершенно зря. Он обладает очень оригинальным вкусом, и свежестью, вам обязательно следует приготовить его и убедится в этом на своем опыте. Торт «Африканская ромашка» будет очень легко приготовить благодаря нашему пошаговому рецепту. Тем более, что никаких уж слишком экзотических и дорогих ингредиентов вам не потребуется.
Торт Африканская ромашка

Сахар 220 г
Куриное яйцо 4-5 шт
Сода пищевая 5 г
Какао-порошок 100 г
Кефир обезжиренный 250 мл
Мука пшеничная 1 + 1/2 стакана
Сметана 15% жирности 500 г
Сахарная пудра 260 г
Желатин 50-65 г
Мак 200 г
Фрукты *
Таблица мер, весов и калорийности продуктов


Какую глазурь выбрать для торта?



  1. Первым делом нужно приготовить коржи, это конечно самое сложное и хлопотное занятие.
  2. Торт Африканская ромашка
    Далее, в глубокую посуду вбиваем яйца, и взбиваем их венчиком, после чего засыпаем порцию сахара, которая указанна в рецепте.
  3. Добавим соду, не гасите ее, это произойдет, когда вы зальете кефир.
  4. Торт Африканская ромашка
    Перемешиваем отдельно муку, и какао во избежание появления комочков. Теперь обе смеси нужно перемешать, для этого яйцо с сахаром засыпаем к муке, сразу вымешивая тесто.
  5. Когда уже тесто практически готово, залейте кефиром. Перемешиваем тщательно, пока тесто не станет однородным. Даем тесту время, чтобы оно взошло, примерно 15 минут.
  6. Теперь нам нужно испечь четыре коржа, в форме круга. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем там минут 20.
    Иногда проверяйте готовность при помощи спички.
  7. Торт Африканская ромашка
    После того, как коржи приготовлены, их нужно остудить, и два коржа оставить в покое, а другие два порезать на кубики.
  8. Основной изюминкой такого торта как африканская ромашка является прослойка начинки. Она очень плотная, по своей структуре очень напоминает суфле. Давайте приготовим начинку.
  9. Нам нужна густая сметана, поэтому ее нужно процедить, дабы избавится от лишней жидкости. После заливаем ее в глубокую посуду, и взбиваем ее, пока та не станет пышной.
  10. Теперь в сметану добавляем сахар, в пропорциях, которые указаны в рецепте, продолжаем взбивать.
  11. Стакан наполняем на половину смесью воды и молока, и насыпаем туда желатин. Ждем пока желатин полностью раствориться в жидкости, и сразу же заливаем его в сметану, все тщательно взбиваем. Если у вас классический желатин, а не быстрого приготовления, тогда его нужно будет растопить с помощью паровой бани, остудить и после добавить к сметане.
  12. Торт Африканская ромашка
    В сметану вводим мак, перемешиваем. Чистим и нарезаем фрукты, после чего добавляем их к сметане и маку.
  13. Теперь приступаем к формированию торта. Для этого в форму для выпекания (она должна быть разъемной) помещаем корж, на него выгружаем крем из сметаны и мака, вперемешку с нарезанными коржами. Крем должен полностью занять центр.
  14. Теперь второй корж, который будет накрывать начинку, нужно нарезать фигурно, таким образом, чтобы образовалась ромашка. Как это сделать наглядно видно на фото.
  15. Торт Африканская ромашкаТорт Африканская ромашка
  16. Торт Африканская ромашка
    Вот практически и все, торт «африканская ромашка» ставим на 7 часов в холодильник, после чего извлекаем его из формы, и можем его пробовать. Приятного аппетита!



Оцените рецепт:

Общий балл: 3.7
Голосов: 3

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 18 сентября 2017 18:15
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Торт Африканская ромашка", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: