Торт


Если вы никогда не слышали название этого тортика – красный бархат, то вы очень много потеряли. Это лакомство, очень популярно в США и Канаде. Из-за насыщенного красного цвета, торт часто называют дьявольским, но уверяем вас, ничего демоническом в нем нет. Незабываемый вкус его вам обязательно понравится, вы его будете готовить очень часто.
Благодаря тому, что коржи имеют пористую структуру, они буквально растворяются во рту. Секретным ингредиентом является какао, добавляемое в коржи. Но из-за красного цвета, вы не замечаете его, а только чувствуете на вкус. Сливочный крем, делает этот десерт просто фантастическим, давайте уже приступать к приготовлению.

Для приготовления торта Вам понадобится:


Мука пшеничная 340 г
Сахар 300 г
Какао-порошок 1 стол.л
Пищевая соль 1/4 чайн.л
Разрыхлитель теста 2 чайн.л
Сода пищевая 1 чайн.л
Куриное яйцо 3 шт
Растительное масло 300 г
Пахта 280 г
Пищевой краситель 2 чайн.л
Таблица мер, весов и калорийности продуктов


Какую глазурь выбрать для торта?



Торт красный бархат - рецепт с фото пошагово


  1. Первым делом готовьте тесто, для этого в чаше смешиваем муку (340 грамм), сахар(300 грамм), одну столовую ложку какао, одну четвертую чайной ложки соли, одну чайную ложку соды, и две чайных ложки разрыхлителя. Сюда же вбиваем 3 яйца, растительное масло (300 грамм). Для этого рецепта, нужно использовать масло которое не имеет вкуса, по опыту лучше всего использовать «злато подсолнечное», оно совершенно не ощущается в тесте.
  2. Торт "Красный бархат"Торт "Красный бархат"
  3. Последним ингредиентов будет пахта(280 грамм), если этого ингредиента на хозяйстве нет, его можно заменить, на жирные сливки 33%, но их нужно чуть меньше около 140 грамм и сметаной 20% (140 грамм) или жирным кефиром. В конце добавим пищевой краситель красного цвета, который делает тесто таким насыщенным.
  4. Торт "Красный бархат"Торт "Красный бархат"
  5. Торт "Красный бархат"
    Чтобы тесто было ярко красного цвета, вам следует добавить примерно 2 чайные ложки гелиевого красителя. И приступаем к формированию теста, для этого хорошенько взбейте его миксером.
  6. Торт "Красный бархат"
    Если вам показалось, что тесто слишком жидкое, то не пугайтесь, именно таким оно и должно быть. Просто оставьте его в покое на 20 минут, сода вступит в реакцию с молокопродуктами.
  7. Торт "Красный бархат"
    Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, а на его дно стелим пищевой пергамент. Заливаем в него тесто. Для этого торта, лучше всего испечь три коржа по 16 сантиметров каждый, иногда выпекают два коржа по 18 сантиметров. Если вы хотите все сделать точно, тогда вам нужно взвесить на пищевых весах пустую чашу, а после чашу с тестом и посчитайте, сколько его вам потребуется, чтобы приготовить три равноценных коржа.
  8. Разогреваем духовку, до 170 градусов ставим форму с тестом и выпекаем его примерно 20 минут. Но через пятнадцать минут, за тестом нужно следить, для этого протыкайте его зубочисткой, после того как к зубочистке перестало приставать тесто, нужно доставать коржи с духовки. Ждем несколько минут, пока коржи не остынут, после чего его нужно вынуть из формы.
  9. После чего форму нужно охладить, и повторить процедуру, смазав маслом и залив тесто, выпекаем следующие коржи.
  10. Торт "Красный бархат"
    Когда вы испекли все три коржа, нужно подождать пока они остынут, после чего оберните в пищевую пленку и поставьте в холодильник, на пару часов.
  11. По истечению этого времени, достаем коржи срезаем верхушку. Коржи внутри получаются красивыми и пористыми, как губка. Теперь можно приступать к перемазке кремом коржей и формировки торта.
  12. Торт "Красный бархат"
    Чтобы сделать торт более аппетитным, обрезаем торцы. Для этого используйте нож или металлическое кольцо, во втором случае, все коржи будут одинаковыми по форме и размеру. Но обрезать коржи следует лишь в том случае, если вы не будете мазать кремом торт снаружи, а только между коржами.
  13. Крем для перемазки мы берем сливочный, он идеально подойдет для этого торта.
  14. Если вы обрезали торт, то обрезки порежьте небольшими кубиками и выложите сверху, а на них нанесите крем. Вот и все торт красный бархат готов, приятного аппетита!



Оцените рецепт:

Общий балл: 4
Голосов: 2

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Торт "Красный бархат"", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Торт «Три молока»
Торт «Три молока»
Этот рецепт торта однозначно придумали для любителей влажных и хорошо...
Торт брауни
Торт брауни
Торт Брауни настолько замечательное лакомство из шоколада, что его можно...
Торт в виде сердца
Торт в виде сердца
Уважаемые девушки! Скоро наступит многими ожидаемый праздник - День Св....
Торт Битое стекло
Торт Битое стекло
Приготовленные дома торты зачастую не такие яркие, и оригинальные как те,...
Торт Черепаха со сметаной
Торт Черепаха со сметаной
Многим этот торт знаком с детства. Вкусный и не обычный. Похож на игрушку или...
Торт тирамису в домашних условиях
Торт тирамису в домашних условиях
Не стоит лишний раз говорить о тирамису. Этот десерт являются любимым у многих...
Торт из печенья и творога без выпечки, фото-рецепт
Торт из печенья и творога без выпечки, фото-рецепт
Каждый из нас любит сладкое. Но часто готовить сложное блюдо не хочется: это...
Рецепт - торт муравейник классический
Рецепт - торт муравейник классический
Мы будем готовить неимоверно вкусный рецепт "Торт муравейник классический с...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: