Овощное рагу с мясом и картошкой. Рецепт с фото.


Сейчас у нас осень и думаю, актуально будет приготовить, такое осеннее блюдо как овощное рагу или овощное соте, которое в народе называют просто - Овощное рагу с мясом и картошкой. Это тушеные овощи, которые очень быстро можно приготовить и получить массу удовольствия от блюда.

В состав входят такие ингредиенты:


Свинина 600 г
Перец сладкий болгарский 2 шт
Баклажан 5 шт
Помидор 5 шт
Картофель 5 шт
Лук репчатый 1 шт
Фасоль стручковая 100 г
Пищевая соль *
Перец черный молотый *
Свежая зелень *
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

  1. Начнем приготовление с того, что поставим кастрюлю с водой на плиту, туда нужно положить кусочки мяса, что бы оно потихоньку варилось, а мы тем временем подготовим овощи. Сначала нужно очистить от кожуры баклажаны, картофель и лук.
  2. Болгарский перец также очистить и нарезать его дольками, фасоль нужно помыть и порезать, порезать можно на 2-3 части каждый стручок. Теперь приступим к нарезке баклажанов, нарезаем их не большими кубиками или четвертинками и отправляем в глубокую мисочку, пересаливаем, что бы сошла горечь и оставляем на некоторое время.
  3. Дальше нарезаем лук не очень мелкими кубиками, за тем перец болгарский шинкуем соломкой.
    Чтобы легко чистилась шкурка с помидор, зальем их кипятком на пару минут, потом очищаем и произвольно нарезаем.

  4. Картофель нужно нарезать средними пластинами и залить водой, пока отставить, он понадобится в самом конце. С мяса можно снять пену, прошел 1 час с начала варки мяса. Теперь бульон с мяса нужно отлить в отдельную тару и в мясе оставить совсем не много, что бы бульон не покрывал мясо полностью.
  5. Первым отправим в кастрюлю лук, лук выкладывайте на мясо, старайтесь, что бы он не попадал в бульон, тога он получится не варенным, а тушенным. Дальше таким же образом, ничего не перемешиваем, выкладываем в кастрюлю баклажаны, их немного отжимайте, что бы излишки баклажанового сока остались мисочке.
  6. Теперь выкладываем слой перца, на него выкладываем фасоль, помним о том, что ничего не перемешиваем.
  7. Пришло время картофеля, выкладываем его сверху на фасоль, потом последними добавляем томаты, закрываем кастрюлю, что бы рагу тушилось.
  8. Теперь наша задача доливать бульон, который у нас остался, что бы блюдо не стало слишком сухим.
  9. В самую последнюю очередь добавляем соль, перец, зелень и еще немного тушим.
  10. Овощное рагу с мясом и картошкой готово!
    Хочу обратить внимание, что овощи мы не обжаривали на сковородке и не добавляли масло, поэтому блюдо можно считать диетическим.




Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Овощное рагу с мясом и картошкой. Рецепт с фото.", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Паста с семгой в сливочном соусе
Паста с семгой в сливочном соусе
Традиционно меню ресторанов предлагают несколько основных видов паст, одним из...
Капуста брокколи в духовке
Капуста брокколи в духовке
Брокколи, запеченная в духовке, отлично гармонирует в качестве гарнира с...
Рецепт домашней лапши с фото
Рецепт домашней лапши с фото
Домохозяйки время от времени задают себе часто один вопрос, что такое вкусное...
Картошка по-деревенски в духовке
Картошка по-деревенски в духовке
Если вы любите лакомится картошкой по-деревенски из макдональдса, вам...
Как правильно сварить рис на гарнир
Как правильно сварить рис на гарнир
Рис - очень полезный и широко применяемый продукт. Его добавляют в супы,...
Свинина с овощами в духовке
Свинина с овощами в духовке
В летний период нужно запасаться витаминами и полезными веществами, которые в...
Плов с курицей: рецепт пошаговый
Плов с курицей: рецепт пошаговый
Приступим к делу, сначала мы разделаем курицу. Разрезаем курицу пополам и...
Рецепт: Запеканка из баклажанов с мясом
Рецепт: Запеканка из баклажанов с мясом
В осеннее время года легко приобрести баклажаны и помидоры и я предлагаю...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: