Картофель фри на сковороде
Ориентировочное время приготовления: 30 мин


Картофель, как всем известно - второй хлеб. А для многих из нас это, на самом деле, первый хлеб. В каких только вариантах картошка не приходит на наш стол: вареная, запеченная, жаренная, тушенная, в виде пюре, а так же фри. Вот именно о картошке фри и поговорим сегодня.

Все понимают, что фаст-фуд это плохо. О причинах, почему именно это плохо, говорить не стану, т.к. все это понимают. И, если признаться честно - любая еда для организма не на 100% полезна, но это уже совсем другая история (С) Леонид Каневский. Но одно дело употреблять фаст-фуд в общественных местах часто, и совсем другое - иногда и дома. Как минимум, из списка всего "не полезного", мы сможем вычеркнуть консерванты, если приготовим картофель фри в домашних условиях. Причем нам даже не потребуется фритюрница, готовить будем на обычной сковороде.

Ингредиенты:


Картофель 4 шт
Крахмал картофельный 120 г
Растительное масло 1 стакан
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Специи и приправы по вкусу
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Готовим просто и вкусно - картофель фри в домашних условиях на сковороде:


  1. Для картошки фри лучше всего выбирать большие клубни и на то есть две причины. Во-первых, это удобно. Согласитесь, что нарезать маленькие картофелины ну очень проблематично. Во-вторых, большие картофелины превращаются в красивую и длинную картошечку фри.
  2. Картофель фри на сковородеИтак, картофель очищаем и нарезаем соломкой. Толщина не должна превышать 0,5 сантиметра с каждой стороны. Если на кухне имеется специальная "нарезалка" для картофеля фри - воспользуйтесь ей.
  3. Картофель фри на сковородеЛишнюю влагу с нарезанной соломки необходимо извлечь при помощи бумажных полотенец.
  4. Картофель фри на сковородеВ миску при помощи сита просеиваем крахмал и тщательно перемешиваем с просушенным картофелем, как показано на фото.
  5. Картофель фри на сковородеОтправляем картофель, покрытый крахмалом в морозильник на 10 минут.
  6. На идеально сухую сковородку выливаем 1 стакан растительного масла (лучше брать рафинированное) и ставим на средний огонь. Ожидаем, пока масло начнет "потрескивать". От размера и глубины Вашей сковородки зависит, насколько быстро Вы сможете пожарить всю картошку, поэтому сразу выбирайте посудину побольше.
  7. Картофель фри на сковородеНачинаем порциями загружать в кипящее масло картофельную соломку. Масло должно полностью покрывать будущий картофель фри, поэтому не накладывайте слишком много. Каждую порцию обжариваете на протяжении 5 минут.
  8. Готовый картофель складывайте на бумажные полотенца либо на сетку, т.к. необходимо избавиться от излишков растительного масла.
  9. Далее, по вкусу добавляете специи и соль. Картофель фри - готов!
  10. Картофель фри на сковородеКушать можно как отдельное лакомство или как вкусный гарнир к мясу и рыбе. А так же, не забудьте выбрать вкусный соус из нашей коллекции.



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Автор:
Дата регистрации: 20 февраля 2017 22:39
Был(а) на сайте: 20 февраля 2017 22:39
Группа: Журналисты

Если Вам понравилась статья "Картофель фри на сковороде", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Капуста брокколи в духовке
Капуста брокколи в духовке
Брокколи, запеченная в духовке, отлично гармонирует в качестве гарнира с...
Рецепт домашней лапши с фото
Рецепт домашней лапши с фото
Домохозяйки время от времени задают себе часто один вопрос, что такое вкусное...
Картошка по-деревенски в духовке
Картошка по-деревенски в духовке
Если вы любите лакомится картошкой по-деревенски из макдональдса, вам...
Как правильно сварить рис на гарнир
Как правильно сварить рис на гарнир
Рис - очень полезный и широко применяемый продукт. Его добавляют в супы,...
Свинина с овощами в духовке
Свинина с овощами в духовке
В летний период нужно запасаться витаминами и полезными веществами, которые в...
Драники из картошки
Драники из картошки
Когда у хозяйки появляется свободное время - это отличный повод чтобы вкусно...
Картофель дольками запеченный в духовке — рецепт с фото
Картофель дольками запеченный в духовке — рецепт с фото
Средиземноморская кухня богата ароматами пряных трав. Сочетание специй:...
Овощное рагу с мясом и картошкой. Рецепт с фото.
Овощное рагу с мясом и картошкой. Рецепт с фото.
Сейчас у нас осень и думаю, актуально будет приготовить, такое осеннее блюдо...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: