Цветная капуста в кляре


Одновременно изысканный и недорогой, утонченный и простой в приготовлении пошаговый рецепт цветной капусты в кляре. Он способен украсить практически любой стол. Нежные «букетики» капусты в румяной корочке отлично подходят для легкого необременительного ужина. Быстрые в приготовлении, они могут превратиться в одну из горячих обеденных закусок. Питательность сливочного масла делают это блюдо подходящим и для легкого завтрака. Даже остыв, капуста в кляре не теряет прекрасного вкуса. Поэтому она может стать отличным решением для фуршета.

Понадобятся:


Цветная капуста в кляре

Капуста цветная 1 шт
Вода *
Куриное яйцо 2 шт
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 1/2 стакана
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

  1. Цветная капуста в кляре
    Цветную капусту очищаем от окутывающих «букетик» листьев. Срезаем толстый жесткий край кочерыжки.
  2. Цветная капуста в кляре
    Кочан помещаем в небольшую кастрюлю и заливаем водой. Все цветочки должны оказаться под слоем воды.
  3. Цветная капуста в кляре
    Сваренный почти до готовности «букетик» лучше всего вынуть из кипятка. Это нужно, чтобы лишняя вода стекла с него. После того, как капуста остынет, можно будет разобрать соцветие на небольшие кусочки.
  4. Цветная капуста в кляре
    После того, как весь кочан разобран на маленькие порционные букетики, пора приступать к подготовке кляра. Для этого смешиваем содержимое пары яиц со щепоткой соли.
  5. Цветная капуста в кляре
    Смесь яиц с солью нужно взбить. Чем гуще будет яичная пена, тем пышнее и воздушнее должен получиться готовый кляр.
  6. Цветная капуста в кляре
    На достаточно плоскую широкую тарелку насыпаем муку.
  7. Цветная капуста в кляре
    В сотейнике или широкой сковороде растапливаем достаточное количество сливочного масла.
  8. Цветная капуста в кляре
    Каждый букетик сначала обмакиваем во взбитых яйцах.
  9. Цветная капуста в кляре
    Потом обваливаем в муке. Яичная пена и мука должны покрыть всю поверхность кусочка цветной капусты.
  10. Цветная капуста в кляре
    Теперь пора опускать подготовленные «букетики» в успевшее закипеть масло. Обжариваются такие кусочки очень быстро.
  11. Цветная капуста в кляре
    Когда нижняя сторона покрытых кляром кусочков покроется золотистой корочкой, их нужно перевернуть.
  12. Цветная капуста в кляре
    Нежные сочные кусочки, укрытые хрустящей румяной корочкой готовы для подачи на стол.



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Дата регистрации: 20 февраля 2017 22:37
Был(а) на сайте: 20 февраля 2017 22:37
Группа: Журналисты

Если Вам понравилась статья "Цветная капуста в кляре", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Профитроли с красной рыбой и сливочным маслом
Профитроли с красной рыбой и сливочным маслом
Сегодня готовим изысканный и очень вкусный рецепт - «Профитроли с красной рыбой...
Капуста брокколи в духовке
Капуста брокколи в духовке
Брокколи, запеченная в духовке, отлично гармонирует в качестве гарнира с...
Рецепт простого завтрака
Рецепт простого завтрака
Такой рецепт простого завтрака на скорую руку никогда не станет лишним для...
Бутерброды на скорую руку для завтрака
Бутерброды на скорую руку для завтрака
С помощью абсолютно простых продуктов, предлагаем Вашему вниманию рецепт...
Тушеная капуста — рецепт в сковороде
Тушеная капуста — рецепт в сковороде
Для любителей малокалорийных блюд, прекрасно подойдут сердечки тушеные с...
Куриные наггетсы в домашних условиях
Куриные наггетсы в домашних условиях
Прекрасные кусочки курицы в хрустящей корочке не означает то, что речь идет о...
Драники из картошки
Драники из картошки
Когда у хозяйки появляется свободное время - это отличный повод чтобы вкусно...
Закуски из лаваша
Закуски из лаваша
Любой праздник не может обойтись без закусок на столе. Например, это может быть...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: