Щи с курицей
Ориентировочное время приготовления: 1 час 20 мин


Русский стол без щей даже смешно представить. Большой казанок со щами всегда занимал центральное место на столе в русской избе. Легкий рецепт ароматных, вкусных щей с курицей всегда пригодится хозяйке в ее кулинарной книге.

Ингредиенты:


Курица 400 г
Картофель 2 шт
Капуста белокочанная 1/4 шт
Морковь 1/2 шт
Лук репчатый 1 шт
Томатная паста 2 стол.л
Укроп 1/2 пучка
Лавровый лист 1 шт
Растительное масло 4 стол.л
Перец черный молотый по вкусу
Пищевая соль по вкусу
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

  1. Наваристые щи и нежная курочка
  2. Щи с курицейНужно взять небольшого цыпленка (0,400 кг), или полтушки крупной курицы. Промыть ее, обработать, разрубить на средние куски. Сложить в закипевшую воду, закипятить. Всыпать соль, перец, лаврушку. Готовить полчаса, снимая периодически пену.
  3. За это время обработать, вымыть, зачистить овощи. Укроп (0,025 кг) тщательно вымыть, обсушить, обрезать стебли. Мелко нашинковать. Отварную курицу вытащить шумовкой из кастрюли, остудить.
  4. Щи с курицейОбработать мясо с костей, перерезать полусоломкой. Сложить в отдельную миску, накрыть пленкой.
  5. Щи с курицейКапусту (0,250 кг) тонко нашинковать полусоломкой. Заложить ее в бульон. Закипятить.
  6. Щи с курицейКартофель (0,300 кг) перерезать средним кубиком или брусочком. Добавить в кастрюлю с капустой. Подперчить. Готовить 10 минут. Пока варится картофель и капуста, перетереть на крупной терке морковь (0,075 кг). Лук (0,1 кг) перерезать тонким ломтиком.
  7. Щи с курицейВ разогретую сковороду влить масло, накалить его и спассеровать в нем лук в течение пяти минут. После чего прибавить к луку морковь.
  8. Щи с курицейПассеровать овощи в течение 5 — 7 минут. Затем в сковороду к овощам добавить томатную пасту (0,03 кг). Готовить 2 минуты.
  9. Готовые овощи заложить в кастрюлю с бульоном. Добавить в щи нашинкованную зелень. Содержимое кастрюли размешать.
  10. Щи с курицейГотовить на минимальном огне в течение четверти часа. Снять с огня, добавить 3 зубчика крупно нарубленного чеснока, накрыть крышкой. Дать настояться четверть часа.
  11. Щи с курицейПодача: в суповую чашку или порционную тарелку положить нарезанное куриное мясо. Положить ломтик лимона, налить горячие щи. Сметану подать в соуснике отдельно.



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Дата регистрации: 20 апреля 2017 20:24
Был(а) на сайте: 23 апреля 2017 07:05
Группа: Посетители

Если Вам понравилась статья "Щи с курицей", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Рецепт овощного супа из брюсельской капусты
Рецепт овощного супа из брюсельской капусты
С самого детства все хорошо знают, что первые блюда очень полезны для...
Капустняк с квашеной капустой и пшеном
Капустняк с квашеной капустой и пшеном
Существует, много вариаций этого супа, его готовят как из квашеной капусты, так...
Рецепт домашней лапши с фото
Рецепт домашней лапши с фото
Домохозяйки время от времени задают себе часто один вопрос, что такое вкусное...
Суп лапша с курицей
Суп лапша с курицей
Обед состоит из 3 - 4 блюд. Он считается самый калорийный приёмом пищи. Первое...
Окрошка на сыворотке
Окрошка на сыворотке
На пороге стоит знойное лето. Это значит, что наконец-то пришли жаркие дни и...
Суп с галушками и курицей
Суп с галушками и курицей
Пальму первенства в приготовлении галушек приписывают украинцам. Но у разных...
Суп гороховый с говядиной
Суп гороховый с говядиной
Горох — культура из семейства Бобовые, которая входит в рацион человека. Блюда...
Красный борщ со свеклой
Красный борщ со свеклой
Одно из наиболее любимых, самых востребованных и вкуснейших первых блюд — это,...
Комментарии и отзывы
Ирина
Рейтинг комментария:
+ 0 -

Обожаю курицу во всех ее проявлениях! Поэтому щи с курицей готовлю очень часто. Мне нравится когда капусты значительно больше, чем картофеля. Не знаю как автор, а я бы добавила еще зелени.
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: