Щи с квашеной капустой
Ориентировочное время приготовления: 1 час 10 мин


Как вкусно приготовить ароматные, наваристые щи, когда под рукой есть хрустящая квашеная капуста — да очень просто! Наш пошаговый рецепт с фото сейчас докажет это.

Ингредиенты:


Свинина 300 г
Квашеная капуста 400 г
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Томатная паста 50 г
Перец сладкий болгарский 1/2 шт
Лавровый лист 1 шт
Растительное масло 5 стол.л
Перец черный молотый по вкусу
Пищевая соль по вкусу
Свежая зелень по вкусу
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Пошаговый рецепт:


  1. На четыре порции щей потребуется свиная лопатка или окорок. Мясо нужно промыть, обрезать лишний жир, нарезать крупным кубиком. Сложить в отдельную миску.
  2. Обработать, вымыть и зачистить все овощи. Затем нарезать: лук репчатый тонким ломтиком, морковь тонкой соломкой или перетереть крупной теркой, картофель — средним брусочком, перец сладкий — соломкой.
  3. Щи с квашеной капустой Взять объемный сотейник, влить в него растительное масло, нагреть. Переложить в сотейник обработанную и нарезанную свинину. Необходимо обжарить мясо до такой степени, чтобы появилась золотистая корочка.
  4. Щи с квашеной капустойКвашеную капусту промыть под проточной водой. Отжать. Порубить на среднюю соломку. Добавить ее к обжаренному мясу. Готовить вместе примерно четверть часа, до размягчения капусты.
  5. Щи с квашеной капустойЗалить в сотейник холодную воду (2 л). Сбросить огонь на минимум, забросить в сотейник лавровый лист, проварить все вместе еще четверть часа. Заложить в сотейник картофель.
  6. Щи с квашеной капустойПока идет процесс варки, в сковороде нагреть масло. Спассеровать на нем лук, морковь и сладкий перец. Это займет примерно 8 минут.
  7. Щи с квашеной капустойДобавить в пассеровку томатную пасту. Тщательно перемешать, тушить еще пару минут.
  8. Щи с квашеной капустойПереложить готовую пассеровку в сотейник, в котором варятся щи. Перемешать. Щи посолить, поперчить. Прикрыть крышкой и варить 20 минут.
  9. Щи с квашеной капустойСнять щи с огня. Забросить в них мелко рубленый чеснок. Накрыть крышкой. Дать настояться.
  10. Подавать щи горячими. Отдельно подать сметану. Как выглядит это чудо кулинарного искусства, можно увидеть на рецепте с фото на сайте Просто-Вкусно.



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Дата регистрации: 20 апреля 2017 20:24
Был(а) на сайте: 23 апреля 2017 07:05
Группа: Посетители

Если Вам понравилась статья "Щи с квашеной капустой", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Щи с курицей
Щи с курицей
Русский стол без щей даже смешно представить. Большой казанок со щами всегда...
Рецепт овощного супа из брюсельской капусты
Рецепт овощного супа из брюсельской капусты
С самого детства все хорошо знают, что первые блюда очень полезны для...
Шурпа из баранины
Шурпа из баранины
Настоящий, классический суп родом с Востока - "Шурпа", конечно же, готовится из...
Как приготовить суп с фрикадельками?
Как приготовить суп с фрикадельками?
Приготовление этого супа – это решение идеально для того, чтобы получить сытный...
Капустняк с квашеной капустой и пшеном
Капустняк с квашеной капустой и пшеном
Существует, много вариаций этого супа, его готовят как из квашеной капусты, так...
Суп из тыквы быстро и вкусно
Суп из тыквы быстро и вкусно
Рецепт супа из тыквы не является сложным, в приготовлении Вам прекрасно поможет...
Солянка сборная, мясная, классическая
Солянка сборная, мясная, классическая
Рецепт "Солянка сборная мясная классическая с фото" пошаговый, невероятно...
Красный борщ со свеклой
Красный борщ со свеклой
Одно из наиболее любимых, самых востребованных и вкуснейших первых блюд — это,...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: