Щи со свежей капустой
Ориентировочное время приготовления: 60 мин


Какой суп в России традиционно занимает первое место по популярности низкой себестоимости, вопрос риторический. Это щи, во всех их ипостасях. Блюдо, содержащее в себе только плюсы: готовится просто, съедается «на ура». Щи это своеобразная суповая пицца. Есть кусочек помидора, который уже никуда не реализуешь — в щи его. Есть корешок петрушки — в кастрюлю. И чем больше кусочков добавить, тем более вкусно будет блюдо. Главное достоинство — простая, общедоступная база.

Ингредиенты:





Свинина 300 гр
Капуста 150 гр
Помидор 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Картофель 2 шт
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Пошаговый рецепт:



  1. Щи со свежей капустой Первым делом необходимо обработать мясо (свинина или говядина — 0,300 кг). Срезать лишний жир, пленки, промыть мясо. Переместить мясо в глубокий сотейник, залить в него холодную кипяченую воду. Поставить вариться на умеренном огне. Пока варится бульон, нужно подготовить все остальные ингредиенты. Картофель (0,300 кг) вымыть, зачистить, нарезать средним брусочком.
  2. Щи со свежей капустой Обработать капусту (0,150 кг), нашинковать ее тонкой полусоломкой.
  3. Щи со свежей капустой Помидор(0,100 кг) вымыть, нарезать средним кубиком.
  4. Щи со свежей капустой Репчатый лук вымыть, зачистить от шелухи. Нарезать мелким кубиком или просто мелко порубить.
  5. После того как мясо будет готово, вынуть его шумовкой из бульона, отложить в сторону, чтобы оно охладилось. Переместить в сотейник нашинкованную капусту и нарезанный картофель. Готовить четверть часа. Затем заложить в сотейник лук, помидоры, томатную пасту (0,080 кг), лавровый лист, соль, специи. Готовить еще четверть часа. За это время мясо остынет. Нарезать его средним кубиком или брусочком. За пять минут до окончания варки щей, добавить в сотейник, нарубленный укроп (0,050 кг) и мелко нарезанный чеснок. Снять щи с плиты, отставить в сторону, дать настояться под крышкой полчаса. В суповые чашки или порционные тарелки разложить отварное мясо, налить щи. Подавать со сметаной или майонезом. Рецепт с фото, и много других отличных рецептов, вы всегда можете увидеть, зайдя на наш сайт Просто-Вкусно.



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Дата регистрации: 20 апреля 2017 20:24
Был(а) на сайте: 23 апреля 2017 07:05
Группа: Посетители

Если Вам понравилась статья "Щи со свежей капустой", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Щи постные
Щи постные
Православная страна не может обойтись без постных блюд. И не только верующим...
Щи из свежей капусты с копчеными ребрами
Щи из свежей капусты с копчеными ребрами
Великолепные щи получаются со свиными ребрышками, как основным продуктом, а не...
Щи с квашеной капустой
Щи с квашеной капустой
Как вкусно приготовить ароматные, наваристые щи, когда под рукой есть хрустящая...
Капустняк с квашеной капустой и пшеном
Капустняк с квашеной капустой и пшеном
Существует, много вариаций этого супа, его готовят как из квашеной капусты, так...
Рецепт домашней лапши с фото
Рецепт домашней лапши с фото
Домохозяйки время от времени задают себе часто один вопрос, что такое вкусное...
Шурпа из говядины
Шурпа из говядины
Шурпа – восточный суп, он очень наварист и сытен, обязательно готовится из...
Суп лапша с курицей
Суп лапша с курицей
Обед состоит из 3 - 4 блюд. Он считается самый калорийный приёмом пищи. Первое...
Окрошка на сыворотке
Окрошка на сыворотке
На пороге стоит знойное лето. Это значит, что наконец-то пришли жаркие дни и...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: