Суп рассольник с перловкой


Этот густой и наваристый рассольник с перловкой на ароматном мясном бульоне наверняка понравится Вам и Вашим близким и вполне может стать любимым первым блюдом в Вашей семье !
Приготовьте рассольник, когда обычные борщи и супы поднадоели.
Получится очень вкусно!

Ингредиенты на суп рассольник с перловкой:


Суп рассольник с перловкой

Картофель 2 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 1/6 шт
Перец черный молотый *
Лавровый лист *
Курица 1 кг
Соленые огурцы 4 шт
Перловая крупа 0,5 стакана
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

  1. Суп рассольник с перловкой
    Вначале необходимо взять большую кастрюлю и положить в нее курицу. Налить около трех литров прохладной воды и поставить на плиту на средний огонь. После закипания необходимо снять накипь и убавить огонь до маленького, оставить без крышки на 40 минут.
  2. Суп рассольник с перловкой
    Беремся за перловку. Кто-то просто замачивает ее на ночь, кто-то готовит в отдельности и кладет уже в готовый суп в конце, а можно сделать проще — промыть и залить крутым кипятком, подождать пока отмокнет. В данном случае достигается максимальный эффект, поскольку бульон варится, а перловка сама набухает.
  3. Суп рассольник с перловкой
    Дальше приступаем к приготовлению ингредиентов: морковку нужно натереть на крупной терке, лук мелко порезать, огурчики и картошку очистить от кожуры, порезать на маленькие кусочки. Чеснок лучше натереть на мелкой терке.
  4. Суп рассольник с перловкой
    В сковородке с растительным маслом начинаем обжаривание морковки с луком до мягкого состояния.
  5. Суп рассольник с перловкой
    На другой сковородке выкладываем огурчики и чеснок, берем из кастрюли немного варящегося бульона и выливаем в нее же. Тщательно перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь и закрываем крышкой, оставляем тушиться, пока не приготовиться основной бульон.
  6. Суп рассольник с перловкой
    После приготовления бульона, из него нужно выловить курицу и отложить ее в сторонку. А вместо нее высыпать все составляющие, кроме специй: картофель, огурцы, чеснок, перловка, морковно-луковая поджарка. Все смешиваем и пробуем на посол, ждем кипения и уменьшаем огонь, варим на протяжении часа.
  7. Суп рассольник с перловкой
    В это время отделяем куриное мясо от косточек и немного режем ножом.
  8. Суп рассольник с перловкой
    Все закладываем вместе со специями и лавровым листом в кипящий бульон и варим еще немного.
  9. Суп рассольник с перловкой
    Перед подачей добавляем зелень и сметану. Все готово.



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Суп рассольник с перловкой", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Рецепт овощного супа из брюсельской капусты
Рецепт овощного супа из брюсельской капусты
С самого детства все хорошо знают, что первые блюда очень полезны для...
Суп с плавленным сыром и грибами
Суп с плавленным сыром и грибами
Не так давно, суп с плавленным сыром и грибами можно было готовить только в...
Гороховый суп - рецепт классический
Гороховый суп - рецепт классический
Первое - это главное блюдо для полноценного обеда. Каждая хозяйка хочет...
Капустняк с квашеной капустой и пшеном
Капустняк с квашеной капустой и пшеном
Существует, много вариаций этого супа, его готовят как из квашеной капусты, так...
Солянка сборная, мясная, классическая
Солянка сборная, мясная, классическая
Рецепт "Солянка сборная мясная классическая с фото" пошаговый, невероятно...
Суп лапша с курицей
Суп лапша с курицей
Обед состоит из 3 - 4 блюд. Он считается самый калорийный приёмом пищи. Первое...
Красный борщ со свеклой
Красный борщ со свеклой
Одно из наиболее любимых, самых востребованных и вкуснейших первых блюд — это,...
Крем суп из шпината со сливками
Крем суп из шпината со сливками
Сегодня мы будем готовить шпинатный крем-суп. Этот суп любимый очень многими...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: