Рецепт — рулетики из кабачков


Большинство ресторанных блюд готовят из простейших ингредиентов. Виртуозные шеф-повара умеют из какой-нибудь прозаичной огородной культуры сделать маленький шедевр. К примеру, «Рулетики из кабачков с разными начинками» прекрасно украсит стол на каком-нибудь фуршете или празднике, очень простые ингредиенты в руках кухонного мастера смогут превратиться в настоящий деликатес. Люди платят за такие изысканные лакомства немалые деньги, порой не понимая, что могут и сами создать нечто подобное из дешевых овощей. Этот рецепт «Рулетики из кабачков» — тому доказательство. Потратить придется лишь время, но на увлекательное кухонное творчество хорошая хозяйка его не жалеет.

Список продуктов:


Понадобятся пластиковые шпажки для канапе или зубочистки.
Рецепт — рулетики из кабачков

Кабачок 700 г
Винный уксус 25 мл
Молодой чеснок зеленый 1 пуч
Лук зеленый 1 пуч
Растительное масло 60 мл
Сухари панировочные 80 г
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Последовательность действий:


  1. Рецепт — рулетики из кабачков
    Кабачки, освобожденные от кожуры, нарезать в виде языков – вдоль плодов.
  2. Рецепт — рулетики из кабачков
    Все пластины присыпать панировочными сухарями. Поджарить кабачковые «язычки» в раскаленном масле.
  3. Рецепт — рулетики из кабачков
    Остужать их желательно на многослойном бумажном полотенце, чтобы они слегка подсохли, отдавая лишний жир бумаге.
  4. Рецепт — рулетики из кабачков
    Покрошить ножом или кулинарными ножницами белые стержни чеснока и перья лука. Чесночные стрелки слишком плотные, волокнистые, поэтому их нежелательно использовать.
  5. Рецепт — рулетики из кабачков
    Обильно смазать остывшие пласты кабачков виноградным уксусом. Сразу же, пока он не впитался, посыпать луково-чесночной смесью.
  6. Свернуть рулеты. Корочка, образованная панировкой, в процессе скручивания будет местами осыпаться. Ничего страшного: роллы, которые выглядят по-разному (румяные и нежно-зеленые), на тарелке смотрятся интересно. Каждый рулет проткнуть насквозь шпажкой или деревянной палочкой – это предотвратит раскручивание и выпадение начинки.
    Закономерен вопрос: почему блюдо не солили? Настоящие гурманы знают объяснение: союз виноградной бальзамики и лука с чесноком очень гармоничен, соль исказит и даже погубит тонкий вкусовой букет. Да и зачем нужны вредные компоненты?

  7. Рецепт — рулетики из кабачков
    Пусть это кушанье принесет только пользу и, конечно, доставит удовольствие!



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 18 сентября 2017 18:15
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Рецепт — рулетики из кабачков", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Фаршированные шампиньоны с рисом
Фаршированные шампиньоны с рисом
Холодные и горячие закуски всегда очень востребованы на любом празднике,...
Как правильно варить говяжий язык?
Как правильно варить говяжий язык?
Говяжий и свиной язык – это самый настоящий деликатес, который очень важно...
Домашняя шаурма с курицей
Домашняя шаурма с курицей
Уличная еда всегда привлекает потребителей своей простотой, сытностью и вкусом....
Тушеная капуста — рецепт в сковороде
Тушеная капуста — рецепт в сковороде
Для любителей малокалорийных блюд, прекрасно подойдут сердечки тушеные с...
Мясные рулетики с черносливом и курагой
Мясные рулетики с черносливом и курагой
Сочные и яркие, эти рулетики будут уместны как для праздничного стола, так и...
Рулетики из баклажанов с разными начинками рецепт с фото пошагово
Рулетики из баклажанов с разными начинками рецепт с фото пошагово
Чтобы приготовить рулетики из баклажанов с разными начинками (рецепт с фото...
Оладьи из картофеля и кабачков
Оладьи из картофеля и кабачков
Оладьи из картофеля и кабачков рецепт с фото это простое блюдо на скорую руку....
Оладьи из кабачков (с фото, пошагово)
Оладьи из кабачков (с фото, пошагово)
Когда на огороде много кабачков, и нет идей, что еще с ними придумать,...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: