Соус гуакамоле
Ориентировочное время приготовления: 10 мин


Что такое гуакамоле? Большинство людей считают, что это соус. Вынужден с такими людьми согласиться, но только лишь к соусу это блюдо нельзя отнести. Гуакамоле является одновременно и соусом и закуской на своей родине - Мексике. Его там употребляют с огромным количеством разнообразных блюд. Сегодня мы вместе с сайтом prosto-vkusno.net будем его готовить.
Как правило, гуакамоле в своем классическом исполнении - зеленая густая масса, которая содержит в себе авокадо, лайм и соль. Но цвет этого блюда должен быть не обязательно зеленым, поскольку он напрямую зависит от сорта и спелости основного ингредиента - авокадо.

Ингредиенты для приготовления соуса гуакамоле:


Авокадо 5 шт
Лук репчатый 0,5 шт
Помидор 3 шт
Лайм 1 шт
Перец чили 0,5 шт
Петрушка 1 пуч
Пищевая соль *
Перец черный молотый *
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Как приготовить мексиканский соус Гуакамоле?


Сок лайма - второй по важности элемент соуса. Именно лайма, а не лимона. Обычный лимон хоть и дает необходимую "кислинку", но тот самый вкус лайма никак не сможет заменить.

  1. Соус гуакамолеДля начала тщательно моем все овощи под проточной водой.
  2. Соус гуакамолеАвокадо очищаем, разрезаем на 2 половинки и удаляем косточку.
  3. Соус гуакамолеМякоть складываем в мисочку и разминаем до состояния пюре при помощи вилки или толкучки.
  4. Соус гуакамолеЕсли Вы любите острые блюда - берите перца чили больше, чем указано в рецепте. Крошите его мелкими кубиками вместе луком, помидорами и зеленью. Добавьте выжатый сок лайма.
  5. Добавьте соль, перец и перемешайте до однородности.
  6. Соус гуакамолеГотовый соус на хранение помещаем в холодильник. Употреблять можно практически с любыми вторыми блюдами, мясом, рыбой и тостами. Очень вкусно подавать гуакамоле с тортильей, которая тоже является национальным блюдом Мексики.



Оцените рецепт:

Общий балл: 10
Голосов: 1

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 18 сентября 2017 18:15
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Соус гуакамоле", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Комментарии и отзывы
Яна
Рейтинг комментария:
+ 0 -

Мы с мужем любим мексиканскую кухню, поэтому часто готовим гуакамоле в дополнение к начос или кладем с начинкой в тортиллы. Самая вкусная тортилла это помидор, огурец, жареный фарш, гуакамоле и тертый сыр. Иногда добавляет сметану.
Ольга Ушкова
Рейтинг комментария:
+ 0 -

Рецепт что надо !) Несложно, свежо, ярко и необычно. Особенно вкусно, должно быть, с брускеттой,поджаренной на оливковом масле. Для таких любителей авокадо,как я-еще один рецепт в копилку.
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: