Соус Терияки
Ориентировочное время приготовления: 15 мин


Сегодняшний рецепт посвящается всем любителям японской кухни. Будем готовить соус Терияки, кисло-сладкий вкус которого, невозможно забыть, попробовав хоть раз любое национальное блюдо страны восходящего солнца. Этот соус идеально сочетается с рыбой, любыми морепродуктами, мясом и блюдами из риса (Рекомендуем - курица под соусом терияки). Его, конечно сейчас можно купить в любом магазине, но вкус домашнего соуса Терияки нельзя сравнивать с соусом массового производства.

Факт: единственной "правильной" рецептуры этого соуса не существует, т.к. каждый повар готовит его по-своему, добавляя в определенных количествах какой-то "особенный" ингредиент.

Ингредиенты для Терияки:


Соевый соус 100 г
Белое десертное вино 50 г
Коричневый тростниковый сахар 80 г
Крахмал картофельный 1 стол.л
Куриные кубики 50 г
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Пошаговый рецепт приготовления соуса Терияки


  1. В любой небольшой кастрюльке необходимо смешать сахар и соевый соус, размешав, таким образом, чтоб сахар полностью растворился.
  2. Подготавливаем куриный бульон по рецепту, который указан на упаковке куриного кубика и добавляем к соевому соусу. Отправляем смесь на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтоб соус не подгорел.
  3. В отдельной посудине смешиваем крахмал с вином и тщательно перемешиваем. Добавляем эту смесь в кипящий на минимальном огне соевый соус с бульоном небольшими порциями, обязательно помешивая, чтоб не образовались комки.
  4. Варим соус на протяжении нескольких минут на слабом огне, до приобретения им необходимой густоты. После чего, Терияки нужно снять с плиты и охладить. После чего, можно разлить по баночкам, плотно закрыть и отправить в холодильник на хранение.



Оцените рецепт:

Общий балл: 10
Голосов: 2

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 18 сентября 2017 18:15
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Соус Терияки", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: