Томатный кетчуп в домашних условиях


Кетчуп пользуется невероятным спросом во всех уголках нашей планеты. Особую популярность он заработал Америке, там бутылочки с томатным соусом традиционно стоят на столиках местных закусочных. Всеми любимый картофель фри с кетчупом это 100% мировая классика фаст фуда, без которой он не может существовать.
Мы расскажем вам, как приготовить кетчуп из помидоров в домашних условиях самостоятельно. Соус, приготовленный дома очень вкусный, не содержит вредных пищевых добавок. Готовится проще простого, а этот рецепт настоящая находка, для тех, кто собрался готовить кетчуп дома.

Ингредиенты:


Помидор 4 кг
Чеснок 6 зуб
Сахар 100 гр
Уксус 100 гр
Перец черный молотый 1 ч. лож.
Перец красный молотый 1/2 ч. лож.
Лавровый лист 1 шт
Гвоздика 1 шт
Поваренная соль 1 ст. л.
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Пошаговое приготовление кетчупа с фото:


  1. Томатный кетчуп в домашних условиях Нарезаем помидоры маленькими кубиками, таким образом они быстрее приготовятся.
  2. Томатный кетчуп в домашних условиях Кладем помидоры в кастрюльку и варим на небольшом огне примерно 25 мин, помидоры должны стать мягкими.
  3. Томатный кетчуп в домашних условиях Когда помидоры сварятся, от них будет хорошо отставать шкурка.
  4. Томатный кетчуп в домашних условиях Даем им остыть, пропускаем через соковыжималку или протираем через ситечко.
  5. Томатный кетчуп в домашних условиях Томатный сок, который получится, нужно снова проварить полчаса, на медленном огне.
    На этом этапе приготовления, смотрите на текстуру кетчупа, она не должна быть водянистой. Проверьте этот момент с помощью тарелки. Налейте немного кетчупа на тарелку, он не должен растекаться.

  6. Томатный кетчуп в домашних условиях Когда пойдет минут 20, добавьте лаврушку, черный и красный перец, гвоздику, соль, сахар, уксус и чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
    Не забудьте попробовать кетчуп на вкус, возможно, нужно будет добавить еще соль или сахар. Соус вы готовите для себя, поэтому корректируйте добавление специй по собственному вкусу.

  7. Томатный кетчуп в домашних условиях Кетчуп, готов. Разлейте его в чистые банки и плотно закройте крышкой.



Оцените рецепт:

Общий балл: 10
Голосов: 1

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Томатный кетчуп в домашних условиях", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Комментарии и отзывы
Тоня
Рейтинг комментария:
+ 0 -

Интересно, а можно ли такой кетчуп приготовит в мультиварке. Нужно будет взять рецепт на заметку, я как любитель сладких соусов посоветовлаа бы еще попробовать приготовить почти такой же кетчуп, только добавить сахара и сладкий перец, перемолотый в мясорубке или блендере.
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: