Соус томатный
Ориентировочное время приготовления: 30 мин


Хочу предложить рецепт простого, но универсального томатного соуса. Почему универсального? Потому, что его можно использовать как отдельный соус к любому мясному блюду, как соус для тушения мяса, тефтелей или котлет или для приготовления пасты. А еще, с этим соусом отлично сочетаются ежики из фарша с рисом. Готовится очень просто и быстро!

Ингредиенты для томатного соуса:


Помидор 400 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Мука пшеничная 1 стол.л
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Специи и приправы по вкусу
Вода 1/4 стакана
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Готовим дома, просто и вкусно - универсальный томатный соус:


  1. Соус томатныйРепчатый лук и морковь нарезаем мелкими кубиками, затем отправляем на разогретую сковородку по очереди. Сначала лук обжариваем до золотистого цвета, потом добавляем морковь.
  2. Соус томатныйПомидоры ошпариваем кипятком, чтоб легко отделялась кожица. Очищаем и нарезаем мелкими кубиками, как показано на фото.
  3. Соус томатныйПомидоры смешиваем с луком и морковкой. Обжариваем около 5 минут, чтоб овощи дали сок.
  4. Соус томатныйТеперь нам понадобится еще одна СУХАЯ сковородка, на которой необходимо слегка обжарить пшеничную муку, которая даст необходимую густоту для будущего томатного соуса. Обжаривая муку, не забываете ее постоянно помешивать, чтоб не пригорала.
  5. Соус томатныйМуку добавляете к помидорам. Теперь соус станет более густым.
  6. Соус томатныйДобавляете немного кипятка и тушите до необходимой степени готовности. Специи, соль и перец можно добавлять по вкусу.
  7. Готовый томатный соус получается немного похожим на домашний кетчуп, но не таким концентрированным. Можно подавать как подливку к тефтелям, кушать с гарнирами и т.д. Приятного аппетита!



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 18 сентября 2017 18:15
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Соус томатный", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: