Как вкусно засолить сало


Сало - сытный, вкусный и питательный продукт, к тому же оно очень хорошо хранится, даже в тепле. Не зря, раньше сало брали с собой в далекие поездки, или на работы в поле, ведь приготовить бутерброд с салом проще простого, просто порезать его ломтиками, положить на хлеб, а сверху украсить зеленью, вкусный перекус готов.
Сегодня мы предлагаем вам рецепт засолки сала в домашних условиях, так вы сэкономите деньги, да и не это главное, ведь выбор не засоленного сала гораздо богаче, чем уже готового. Поэтому вы можете выбрать такой кусок, который придется вам по вкусу.

Шпик свиной (Сало) *
Пищевая соль *
Чеснок *
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Несколько рекомендаций по выбору сала:


Во-первых, лучше всего брать сало на шкуре.
Второе, на что следует обязательно обращать внимание, это цвет сала, если цвет желтый, то это значит, что сало не свежее, берите только сало белого цвета. Также следите за тем, чтобы прожилки мяса, были насыщенных цветов, а не блеклые, обязательно перед покупкой следует понюхать продукт. Если есть запах опаленной шкуры, то это вполне нормально.

Сегодня мы расскажем вам о том, как засолить сало насухо, этот способ намного быстрее, нежели в рассоле. Но, его придется хранить не в холодильнике, а в морозилке. Готовим дома вкусно и просто, соленое сало.
  1. Как вкусно засолить салоПеред засолкой, сало иногда моют, иногда нет, если вы его помыли, тогда вам обязательно нужно дать ему полностью обсохнуть, ускорить этот процесс можно с помощью бумажных полотенец.
  2. Как вкусно засолить салоЧистим чеснок, берем несколько головок, помещаем в миску, лучше металлическую, и давим его ложкой, или же выдавите в миску чеснок с помощью чесночницы, к размятому чесноку добавляем немного соли, перемешиваем ложкой.
  3. Как вкусно засолить салоРазрезаем сало на удобные кусочки, после чего натираем его чесночной смесью.
  4. Как вкусно засолить салоКастрюлю, в которой будет проходить процесс засолки, обмазываем солью, посыпаем ее на дно. После этого натираем солью и само сало, со всех сторон, укладываем в миску.
    Совет: Для тех, кто не любит слишком уж соленое сало, рекомендуем, не высыпать всю соль за один раз, а просто смазывать, продукт, ровными долями соли, раз в день, а солевой раствор, который будет образовываться в кастрюле – сливайте.

  5. Как вкусно засолить салоОстальные куски, обрабатываем также, но можно не натирать их чесноком.
  6. Как вкусно засолить салоВот такой вид будет иметь сало на вторые сутки после начала засолки.
  7. Каждый день, как мы уже писали выше, куски сала нужно понемногу подсаливать, а также менять местами, чтобы они со всех сторон одинаково просолились. Солевой раствор сливают, те, кто не любит слишком соленое сало, для других же, этот пункт не обязателен.
  8. Как вкусно засолить салоСледующее фото демонстрирует, количество соли, которое обеспечат, любителям, очень соленое сало.
  9. Как вкусно засолить салоВот и все, мы засолили сало своими руками, приятного аппетита!



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Как вкусно засолить сало", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Как засолить толстолобика кусочками
Как засолить толстолобика кусочками
Засаливаете рыбу самостоятельно? Если "нет", то предлагаю начинать с...
Как приготовить яйцо пашот
Как приготовить яйцо пашот
Вкусный и сытный завтрак, залог успешного дня. Не зря, многие специалисты...
Как засолить селёдку с горчицей
Как засолить селёдку с горчицей
Два филе сельди разморозим, удалим жабры, после промоем под проточной водой....
Как быстро засолить селедку за 2 часа
Как быстро засолить селедку за 2 часа
Этот рецепт настоящая помощь хозяйкам, к которым должны вот-вот наведаться...
Как засолить сельдь в тузлуке
Как засолить сельдь в тузлуке
Что такое тузлук? Это такой крепкий рассол, который приготовить сложнее, чем...
Как правильно засолить селёдку в домашних условиях
Как правильно засолить селёдку в домашних условиях
Соленую селедку очень часто ставят на праздничный стол, в разных ипостасях: из...
Как закоптить рыбу дома
Как закоптить рыбу дома
Сегодня наша статья расскажет вам о том, как в домашних условиях можно...
Как правильно сварить рис на гарнир
Как правильно сварить рис на гарнир
Рис - очень полезный и широко применяемый продукт. Его добавляют в супы,...
Комментарии и отзывы
юлия
Рейтинг комментария:
+ 0 -

Сало в нашем доме уважают и любят все члены нашей семьи.Правда,обычно мы покупаем готовое магазинное,так как в засолке у нас никто не силен.Попробую приготовить сало по вашему рецепту,тем более он прост и доступен в понимании.
Виктор
Рейтинг комментария:
+ 0 -

Обязательно воспользуюсь данным рецептом, так как в магазинах уже готовое к употреблению сало дорого обходится. И качество его не всегда бывает хорошим. Теперь постараюсь сам его готовить.
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: