Как приготовить горчицу из сухого порошка
Ориентировочное время приготовления: 1 день


Одна из древнейших острых приправ, горчица, украшает столы уже не первое столетие. За это время накопилось множество рецептов этой пикантной приправы. Чтобы создавать свои оригинальные варианты домашней горчицы, горчичных соусов и пряных заправок для салатов, нужно освоить базовый рецепт приготовления простейшей версии этой приправы из горчичного порошка.

Для базового рецепта горчицы из сухого порошка необходимы:


Если хотите получить больше горчицы на выходе - увеличивайте ингредиенты пропорционально.

Горчичный порошок 5 чайн.л
Вода 80 г
Пищевая соль 1/2 чайн.л
Сахар 2 чайн.л
Растительное масло 1 чайн.л
Уксус 9% 1 чайн.л
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Как приготовить горчицу из сухого порошка в домашних условиях:


  1. Как приготовить горчицу из сухого порошкаОтмеренную порцию горчичного порошка нужно пропитать теплой водой. Чтобы готовая горчица не получилась слишком жидкой, на этом этапе воды не должно быть много.
  2. Как приготовить горчицу из сухого порошкаРазмешивать горчичный порошок, смоченный водой нужно очень тщательно. Так, чтобы не осталось ни одного сухого комочка. Поверхность получившейся однородной массы надо разровнять.
  3. Как приготовить горчицу из сухого порошкаТеперь очень осторожно будущую горчицу нужно залить достаточно горячей водой. Лучше всего лить струю воды по ложечке. Это поможет не взмутить плотно замешанный горчичный порошок.
  4. Как приготовить горчицу из сухого порошкаБаночку с залитой водой горчицей необходимо оставить в теплом месте и дать ей время на заваривание.
  5. Как приготовить горчицу из сухого порошкаСливать остывшую воду с горчичной массы нужно очень аккуратно. Важно не размыть верхний слой заварившейся горчицы.
  6. Как приготовить горчицу из сухого порошкаВ слитой массе должно остаться как можно меньше воды. Кажущуюся слишком плотной будущую горчицу потом разбавят масло и уксус.
  7. Как приготовить горчицу из сухого порошкаДля того чтобы вкус приправы слал ярче, в нее надо положить по небольшой порции соли и сахара. Их объем определяется по вкусу.
  8. Как приготовить горчицу из сухого порошкаТщательно размешанная горчица на этом этапе должна быть достаточно густой.
  9. Как приготовить горчицу из сухого порошкаПосле этого пора влить немного уксуса. Он усилит вкус и окажет консервирующее действие на готовую приправу.
  10. Как приготовить горчицу из сухого порошкаМасло не только улучшает вкус, но и смягчает консистенцию горчицы. На этом этапе при желании можно добавить в нее пряности, к примеру, черный перец.
  11. Как приготовить горчицу из сухого порошкаСвежеприготовленной горчице надо дать настояться. За это время вкус и аромат приправы станет характерным, насыщенным.



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Как приготовить горчицу из сухого порошка", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Соус сальса - рецепт классический
Соус сальса - рецепт классический
Сальса - один из лучших рецептов соусов к мясу. По Вашему желанию он может быть...
Соус Болоньезе
Соус Болоньезе
Болоньез, или болоньезе - это мясной итальянский соус. Но не просто соус, а...
Соус Бешамель - рецепт классический
Соус Бешамель - рецепт классический
Есть всяческие рецепты запеканок, рецепты лазаньи и многие-многие другие, где...
Как приготовить креветки замороженные, неочищенные
Как приготовить креветки замороженные, неочищенные
Приготовление креветок, для любой хозяйки, всегда упирается в монотонный...
Как засолить селёдку с горчицей
Как засолить селёдку с горчицей
Два филе сельди разморозим, удалим жабры, после промоем под проточной водой....
Как закоптить рыбу дома
Как закоптить рыбу дома
Сегодня наша статья расскажет вам о том, как в домашних условиях можно...
Как правильно сварить рис на гарнир
Как правильно сварить рис на гарнир
Рис - очень полезный и широко применяемый продукт. Его добавляют в супы,...
Cоусы к мясу: рецепты с фото пошагово
Cоусы к мясу: рецепты с фото пошагово
Вообразите: великолепно обжаренный, сочный стейк, большой бокал хорошего...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: