Хинкали по-грузински, с кинзой


Предлагаем вашему вниманию, рецепт, наверное, самого любимого грузинского блюда – хинкали с мясом и кинзой. Вы не найдете ни одного настоящего грузина который бы не любил это блюдо, это национальная гордость. Импровизированные мешочки, с вкуснейшей начинкой, и соком, не оставят равнодушным никого. Конечно же, такое блюло совсем не похоже на русские пельмени, и едят их не вилкой, а только руками, предварительно выпив сок, через дырочку которую вы проделали зубами, также можно добавить немного чесночного соуса. Сами хвостики, оставляют на тарелках, их не едят, чтобы потом можно было посчитать, кто же больше всего съел хинкали, и уважить победителя. Попробуйте приготовить это блюдо самостоятельно, это довольно просто.
Хинкали по-грузински, с кинзой

Мука пшеничная 500 г
Вода 300 мл
Свиной фарш 250 г
Говяжий фарш 250 г
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 1/4 шт
Кинза 1 пуч
Пищевая соль *
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

  1. Приступаем к приготовлению фарша. Для этого потребуется перемолоть мясо, в мясорубке.
  2. Чистим лук, и нарезаем его, также поступаем и с чесноком.
  3. Хинкали по-грузински, с кинзой
    Смешиваем мясной фарш с луком и чесноком.
  4. Хинкали по-грузински, с кинзой
    Подливаем в него воду, понемногу, при этом продолжаем мешать фарш, вода льется до того момента, пока вы не поймете, что она уже не впитывается. Расчет примерно такой, на пол килограмма фарша, около 150 миллилитров воды.
  5. Нарезаем кинзу, и также добавляем ее в фарш.
  6. Приступаем к замешиванию теста, замешиваем его с добавлением соли, нам потребуется примерно 160 грамм муки.
  7. Хинкали по-грузински, с кинзойХинкали по-грузински, с кинзой
  8. Хинкали по-грузински, с кинзой
    Теперь посыпаем мукой ровную поверхность и раскатываем тесто. Формируем кружочки, в каждый кружочек следует поместить по одной ложке фарша. Перед тем как вы будете добавлять фарш, хорошо бы вымесить его еще раз.
  9. Хинкали по-грузински, с кинзой
    Теперь формируем сами хинкали. Для этого тесто сверху нужно сложить гармошкой, по количеству складок судят о мастерстве хозяйки, чем их больше, тем мастерство выше. Если сверху осталось лишнее, тесто его срезают, и формируют еще лист для хинкали.
  10. Хинкали по-грузински, с кинзой
    В кастрюлю наливаем воду, солим, доводим до кипения, и погружаем в нее хинкали. Теперь осталось дождаться момента, когда они всплывут, и засечь 3 минуты после этого. Вот теперь их можно доставать из воды, они готовы.
  11. Подают хинкали, в горячем виде, можно поперчить и посыпать зеленью, приятного аппетита!



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Автор:
Дата регистрации: 20 февраля 2017 22:39
Был(а) на сайте: 20 февраля 2017 22:39
Группа: Журналисты

Если Вам понравилась статья "Хинкали по-грузински, с кинзой", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Аварские хинкали
Аварские хинкали
Аварские хинкали - более простой способ приготовления классических хинкали...
Свиные ребрышки в пиве
Свиные ребрышки в пиве
Сегодня мы предлагаем вам приготовить, вкусное и очень пикантное кушанье,...
Перец фаршированный мясом и рисом
Перец фаршированный мясом и рисом
Сегодня вашему вниманию мы предлагаем очень интересный рецепт, знакомого всем...
Пошаговый рецепт — чебуреки с мясом
Пошаговый рецепт — чебуреки с мясом
Иногда хочется не слишком полезную, но очень вкусную пищу. К этому разряду...
Сациви из курицы по-грузински
Сациви из курицы по-грузински
Сегодня мы приготовим блюдо грузинской кухни под названием сациви. Для...
Жаркое в горшочке, с мясом и картошкой
Жаркое в горшочке, с мясом и картошкой
Классика русской кухни — жаркое в горшочке с мясом и картошкой в духовке...
Паста карбонара в домашних условиях
Паста карбонара в домашних условиях
Паста карбонара — один из вариантов традиционного приготовления макаронных...
Холодец из свиных ножек и курицы
Холодец из свиных ножек и курицы
Этот холодец получается в меру жирным и очень нежным, так как он приготовлен...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: