Утка в духовке с клюквой в коньяке
Ориентировочное время приготовления: 3 ч 20 мин


В нашей традиции праздничный ужин – это обязательно обильное застолье с оригинальным горячим блюдом. Утка, приготовленная в духовке, в домашних условиях с начинкой из клюквы как раз из этой серии. Как приготовить утку, чтобы она была мягкой и сочной подскажет пошаговый рецепт с фото, в котором описаны все тонкости этого блюда. Пробуйте готовить и у Вас обязательно получится!

Необходимое количество продуктов:


Мясо утки 1 шт
Клюква 150-200 гр
Коньяк 50 гр
Подсолнечное масло *
Сухари 200 гр
Поваренная соль *
Перец черный молотый *
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Как приготовить:


  1. Утка в духовке с клюквой в коньяке
    Подготовить тушку утки по всем правилам: хорошо промыть прохладной водой, обсушить полотенцем (обычным или бумажным), натереть внутреннюю и наружную часть смесью из черного перца и соли;
  2. Клюкву разморозить, залить коньяком и поставить в холодильник;
  3. Порезать белый хлеб кубиками и подсушить в духовке;
  4. Измельчить сухари в крошку любым удобным способом;
  5. Соединить клюкву с хлебными крошками;
  6. Утка в духовке с клюквой в коньякеУтка в духовке с клюквой в коньяке
  7. Утка в духовке с клюквой в коньяке
    Полученной массой нафаршировать утиную тушку и зашить ее;
  8. Дно противня выстелить кулинарной бумагой или фольгой (блестящая сторона должна быть сверху);
  9. Положить на противень утку спинкой вниз, обильно смазать тушку маслом;
  10. Готовить в разогретой духовке 20 минут, сначала выставить температуру 180 градусов;
  11. Затем убавить температурный режим до 165, и держать утку в духовке еще два часа, при этом через каждые полчаса смазывать ее выделяющимся из тушки соком;
  12. Утка в духовке с клюквой в коньяке
    Готовую утку положить на блюдо, снять нитки, вынуть начинку из сухарей и клюквы.
    Блюдо можно подавать на стол и целой тушкой и разделанной. Во втором случае надо разрезать специальными ножницами тушку утки на порции. Положить эти куски на тарелку, сформировав форму целой утки. Украсить блюдо свежими овощами или запеченным картофелем.




Оцените рецепт:

Общий балл: 5
Голосов: 2

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Утка в духовке с клюквой в коньяке", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Шашлык из курицы на шпажках в духовке
Шашлык из курицы на шпажках в духовке
Продолжая тему шашлыков в домашних условиях, хотелось бы опубликовать простой...
Утка с яблоками в рукаве
Утка с яблоками в рукаве
Предлагаю Вам древнейший рецепт, устоять перед вкусом которого, не у каждого...
Карп запеченный в духовке
Карп запеченный в духовке
Речная рыба отлично подходит для выпекания в духовке, в особенности карп....
Кета запеченная в духовке
Кета запеченная в духовке
Кета относится к тем сортам рыбы, которые лучше всего засолить, но, конечно же,...
Рулетики из свинины, с начинкой из грибов
Рулетики из свинины, с начинкой из грибов
Большинство блюд я готовлю в духовке. Во-первых, продукты сохраняют питательные...
Курица на банке в духовке
Курица на банке в духовке
Курочка на банке может подаваться с любой кашей (рис, гречка, пшено). Кроме...
Паста карбонара в домашних условиях
Паста карбонара в домашних условиях
Паста карбонара — один из вариантов традиционного приготовления макаронных...
Рецепт свиных ребрышек в духовке
Рецепт свиных ребрышек в духовке
Блюдо по затратам времени и приготовления продуктов очень не требовательное,...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: