Карп запеченный в духовке
Ориентировочное время приготовления: 45 минут


Речная рыба отлично подходит для выпекания в духовке, в особенности карп. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить карпа в рукаве, рецепт этого блюда довольно прост, и справится с этой задачей, сможет каждый, главное в точности соблюдать все условия и следовать пошаговому рецепту, с фото, который вы сможете увидеть ниже.
Поскольку карп рыба средней жирности, то смазывать его маслом, не нужно, а в процессе готовки, все лишнее испариться, а рыба будет нежной, сочной, к тому же не жирной, а значит – диетической.

Ингредиенты для запекания карпа в духовке:


Карп запеченный в духовке

Карп 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь 1 шт
Лимон 0,5 шт
Пищевая соль *
Специи и приправы *
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Как правильно разделать карпа для запекания:


Самой сложно задачей в процессе приготовления карпа в духовке, будет разделка, но и эту задачу можно значительно упростить.

Если вы приобрели живую рыбу, тогда вам нужно будет ее обездвижить, для этого, можно положить тушку в морозилку, но лучше всего просто оглушить ее. Если вам такие методы не по нраву, тогда покупайте уже замороженную или обездвиженную рыбу.

Перед тем как очистить чешую, опустите рыбу на две минуты в горячую воду, в таком случае, процесс чистки значительно упростится, карп не будет выскальзывать из ваших рук, а сама чешуя будет сходить гораздо легче.
Чтобы потрошить рыбу было проще, обязательно подготовьте для этих целей, очень острый нож. Брюхо нужно вспарывать от головы к брюху. Главное, не повредить желчный пузырь, во время извлечения внутренних органов, если вы его повредите, а желчь растечется по рыбе, тогда она будет очень горькой, и спасти ее будет практически нереально. Дальше нужно, снять черную пленку, которая прикрывала внутренние органы, а после тушку, тщательно промыть под проточной водой. Жабры удаляют, по желанию, если выпекают рыбу, и в обязательном порядке, если рыбу варят. Подготовка карпа завершена.

Теперь готовим дома просто и вкусно, карпа запеченного в рукаве в духовке:


  1. Чистим морковь и нарезаем тонкими колечками. Толщина должна быть минимальной, чтобы за 30 минут, пока готовится карп, морковь также успела достаточно запечься.
  2. Карп запеченный в духовкеЛук, чистим и нарезаем полукольцами.
  3. Карп запеченный в духовкеТеперь нам нужно в пакеты засунуть овощи слоями, сначала слой лука, сверху морковь, так как вы видите на фото.
  4. Карп запеченный в духовкеРыбу нужно натереть солью и специями, взбрызнуть лимонным соком. И укладываем карпа в рукав сверху на овощи.
  5. Теперь важный момент, с помощью зубочистки пробиваем дырки в рукаве, чтобы пакет во время выпекания не вздулся.
  6. Разогреваем духовку, и отправляем в него карпа, с овощами, примерное время приготовления, этого блюда составляет полчаса.
  7. Карп запеченный в духовкеПо истечении этого времени, достаем противень с рыбой, и разрезаем пакет. Если вы любите подрумяненную рыбку, тогда вам следует поставить уже открытого карпа назад в духовку, на несколько минут. Если, же вы любите нежные блюда, тогда ничего делать уже не нужно, карп в рукаве готов, приятного аппетита!
  8. Карп запеченный в духовкеТакже карпы отлично подходят для жарки на сковородке, но если вы следите за своим весом, и любите здоровое питание, то лучше конечно рыбу запекать в духовке.



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Карп запеченный в духовке", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Рыба в кляре
Рыба в кляре
Сегодня постараюсь порадовать любителей рыбных продуктов и рыбы в целом. Будем...
Скумбрия запеченная с овощами
Скумбрия запеченная с овощами
Рыба полезный продукт и у меня в наличии есть одна скумбрия, которую я...
Свиная рулька в рукаве
Свиная рулька в рукаве
Любителей мяса обязательно порадует наш сегодняшний рецепт, особенно...
Кета запеченная в духовке
Кета запеченная в духовке
Кета относится к тем сортам рыбы, которые лучше всего засолить, но, конечно же,...
Утка в духовке с клюквой в коньяке
Утка в духовке с клюквой в коньяке
В нашей традиции праздничный ужин – это обязательно обильное застолье с...
Сазан запеченный в духовке в фольге
Сазан запеченный в духовке в фольге
Сазан в духовке – ароматное нежное рыбное блюдо, которое готовится просто, а...
Курица в рукаве с картошкой в духовке
Курица в рукаве с картошкой в духовке
Простой, но невероятно аппетитный способ как приготовить курицу в рукаве с...
Жареная мойва на сковороде
Жареная мойва на сковороде
Мойва — это простая и доступная рыба. Все привыкли считать, что мойву можно...
Комментарии и отзывы
Гавриил
Рейтинг комментария:
+ 0 -

Вкусное блюдо, к тому же подходит на постный стол. Перед запеканием обязательно обтираю карпа постным маслом и хорошо обсыпаю солью и черным перцем, есть масса вариантов запекания карпа, но этот классический.
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: