Шашлык из свинины с луком и специями
Ориентировочное время приготовления: 9 часов


Чтобы шашлык был вкусным, не нужно сильно изощрятся и использовать какие-то особенные ингредиенты. В приготовлении этого блюда лучше использовать самые простые продукты, которые точно не подведут. Маринад с репчатым луком и специями, 100% сделает мясо очень сочным и ароматным. Так как сейчас уже весна и вот-вот начнется сезон отдыха на природе, то хороший рецепт шашлыка из свинины точно не помешает.

Ингредиенты:


Свинина 2 кг
Лук репчатый 10 шт
Приправа для шашлыка 1 пачка
Поваренная соль *
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Пошаговая инструкция как замариновать простой и вкусный шашлык из свинины:



  1. Шашлык из свинины с луком и специями Первый вопрос - какое же мясо лучше всего брать для приготовления шашлыка? Ответ очень прост: чтобы шашлык был мягким и сочным лучше всего использовать шейную часть, в которой есть немного жирка, он делает шашлык очень сочным, но, если вы не любите присутствие даже малого количества жира, можно использовать лопатку.
    Кусок мяса нужно промыть под проточной водой, затем удалить лишнюю влагу бумажными салфетками. После чего нарезаем куски по 40-50 гр. и перекладываем в миску, в которой мясо и будет мариноваться.
  2. Шашлык из свинины с луком и специями Кольцами нарезаем половину (5 шт.) репчатого лука и отправляем к нарезанной свинине. Теперь посыпаем специями для шашлыка, добавляем 3-4 щепотки соли и перемешиваем руками мясо с луком 2-3 минуты. Если вы не купили приправу для шашлыка, можно сделать самостоятельно смесь из ваших любимых специй. Для приготовления смеси можно использовать: базилик, кориандр, тимьян, черный молотый перец, кардамон и другие.
  3. Замаринованный шашлык накрываем подходящим блюдом и кладем сверху тяжелый груз, например, банку с водой. Оставляем его на 7-8 часов под прессом. Из-за груза, который стоит сверху, мясо и лук дадут сок, которого хватит, чтобы оно было нежным и хорошо промаринованным.
  4. Перед началом приготовления мяса, необходимо нарезать кольцами вторую половину лука. Лук, который использовался в маринаде, насадить на шампуры с мясом не удастся, так он утратил свою форму при перемешивании в начале процесса заготовки маринада.
  5. Шашлык из свинины с луком и специями Пока в костре нагорает жар, куски свинины вперемешку с луком насаживаем на шампуры примерно по 5 шт.
  6. Шашлык из свинины с луком и специями Шампуры с мясом кладем на мангал, обжариваем, иногда проворачивая через каждые 15-20 мин. Подавать готовые шашлыки лучше всего с нарезанными, свежими овощами и специальным соусом для шашлыка. Всем приятного аппетита!!!



Оцените рецепт:

Общий балл: 10
Голосов: 1

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 18 сентября 2017 18:15
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Шашлык из свинины с луком и специями", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Мясной рулет из свинины и курицы
Мясной рулет из свинины и курицы
Накануне всех больших праздников хозяйки в активном поиске простых и вкусных...
Шашлык из курицы на шпажках в духовке
Шашлык из курицы на шпажках в духовке
Продолжая тему шашлыков в домашних условиях, хотелось бы опубликовать простой...
Шашлык из свинины в духовке
Шашлык из свинины в духовке
Шашлык на сковороде мы уже жарили, и получилось очень вкусно. Теперь нужно...
Жаркое из свинины с картошкой
Жаркое из свинины с картошкой
Нельзя сказать, что жаркое из свинины с картошкой сильно Вас сможет удивить...
Шашлык на сковороде
Шашлык на сковороде
До теплых весенних дней осталось не так много времени, а, следовательно, и до...
Рулетики из свинины с грибами и сыром
Рулетики из свинины с грибами и сыром
Если вы не знаете, что приготовить к праздничному столу, чтобы было сытно,...
Рулетики из свинины, с начинкой из грибов
Рулетики из свинины, с начинкой из грибов
Большинство блюд я готовлю в духовке. Во-первых, продукты сохраняют питательные...
Отбивные из свинины на сковороде
Отбивные из свинины на сковороде
Чем хороши отбивные из свинины? А тем, что готовить их очень легко, времени на...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: