Курица карри с горошком
Ориентировочное время приготовления: 30 мин


Я очень люблю разнообразные специи. Кориандр, тимьян, корица, черный перец, белый перец, душистый, чеснок, карри, гвоздика, список можно продолжать... Правильно подобранная специя, как и соус, заставляет блюдо играть новыми красками, показывая свой развернутый вкус гурману. Никогда не пренебрегайте возможностью добавить "изюминку" к своему кулинарному произведению.

Сегодняшний рецепт приготовления курицы будет основан на специях. Мы будем использовать чеснок, имбирь, кинзу, карри и черный перец. Обещаю, что аромат блюда никто у Вас в квартире не забудет ;) Особенно, если Вы тоже любите специи.

Ингредиенты для блюда:


Куриное филе 600 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Имбирь сухой молотый 1 стол.л
Горошек зеленый 1 стакан
Куриный бульон 2 стакана
Мука пшеничная 1 стол.л
Сметана 2 стол.л
Кинза 3 веточки
Растительное масло 3 стол.л
Карри 2,5 чайн.л
Сахар 2 чайн.л
Перец черный молотый 1/3 чайн.л
Пищевая соль по вкусу
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Готовим дома, просто и вкусно - курица карри:


  1. Курица карри с горошкомВ первую очередь займемся куриными грудками. Промываем их под проточной водой, высушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем тонкими полосочками, как показано на фото.
  2. Курица карри с горошкомМясные кусочки равномерно, но плотно распределяем по разделочной досточке. Берем 1 чайн.л карри и 3/4 чайн.л соли и максимально равномерно посыпаем мясо. Черный перец используйте по своему вкусу, я брал в пропорции 1:1 с солью.
  3. Курица карри с горошкомРастительное масло выливаем на сковородку и хорошенько разогреваем. Подготовленную курицу выкладываем на сковородку и быстро обжариваем на сильном огне до образования легкой золотистой корочки. Извлекаем курицу из сковороды, оставляя в ней жир и часть специй.
  4. Курица карри с горошкомЛук нарезаем маленькими кубиками и отправляем на сковородку сразу после курицы.
  5. Курица карри с горошкомНа этом этапе будем готовить основную ароматную массу. К луку добавляем тертый имбирь, карри, измельченный чеснок, сахар, соль по вкусу и тщательно перемешиваем.
  6. Курица карри с горошкомЖарить необходимо на протяжении секунд 30, пока не проявится острый аромат. Теперь добавляем муку и заливаем бульон.
  7. Курица карри с горошкомПолучившийся соус нужно варить примерно 5 минут на слабом огне, пока не начнет густеть.
  8. Курица карри с горошкомТеперь добавляем курицу и зеленый горошек (можно мороженный), варим еще 5 минут, пока не закипит.
  9. Курица карри с горошкомДалее, добавляем сметану и измельченную кинзу.
  10. Курица карри с горошкомПродолжаем варить еще 2 минуты и можно снимать с огня.
  11. Курица карри с горошкомКурицу карри лучше всего подавать горячей, с гарниром в виде вареного риса. Вкус просто незабываемый. Приятного аппетита!



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Курица карри с горошком", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Домашняя буженина
 из свиной шейки
Домашняя буженина
 из свиной шейки
Сегодняшний рецепт домашней буженины из свиной шейки очень похож на...
Мясной рулет из свинины и курицы
Мясной рулет из свинины и курицы
Накануне всех больших праздников хозяйки в активном поиске простых и вкусных...
Курица в соусе терияки
Курица в соусе терияки
Куриную грудку под соусом терияки, нельзя никогда ни с каким другим блюдом из...
Шашлык из курицы на шпажках в духовке
Шашлык из курицы на шпажках в духовке
Продолжая тему шашлыков в домашних условиях, хотелось бы опубликовать простой...
Бризоль из курицы
Бризоль из курицы
Сразу хочу уточнить, что "бризоль" - это не часть названия блюда, а способ его...
Сациви из курицы по-грузински
Сациви из курицы по-грузински
Сегодня мы приготовим блюдо грузинской кухни под названием сациви. Для...
Курица на банке в духовке
Курица на банке в духовке
Курочка на банке может подаваться с любой кашей (рис, гречка, пшено). Кроме...
Тушеная курица в сметане с чесноком
Тушеная курица в сметане с чесноком
Сегодня приготовим тушеную курицу в сметане с чесноком. Для приготовления этого...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: