Ежики из фарша с рисом
Ориентировочное время приготовления: 1 час


Сегодня будем готовить "почти тефтели" - блюдо под названием ежики из фарша с рисом с подливкой. Почему "почти", если по фото видно, что это классические тефтели? Потому, что в тефтели рис добавляется уже вареный, а в ежики из фарша - сырой. Благодаря этому, вкус и визуальное оформление ежиков немного отличается. Кроме того, в этом рецепте будет активная ссылка на приготовление специального соуса, который гармонично сочетается с ежиками и делает их не просто дополнением к гарниру, а отдельным, очень вкусным вторым блюдом.

Ингредиенты для мясных ежиков:


Фарш 700 г
Рис круглозерный шлифованный 100 г
Лук репчатый 1 шт
Куриное яйцо 1 шт
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мука пшеничная 1/2 стакана
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

Готовим дома, просто и вкусно - ежики из фарша с рисом с подливкой:


  1. Ежики из фарша с рисомСначала, мелко-мелко нарезаем репчатый лук.
  2. Ежики из фарша с рисомМясной фарш можно купить готовый, но лучше приготовить самостоятельно. Подойдет любой: свиной, говяжий, свино-говяжий или куриный. К нему добавляем нарезанный лук из первого пункта, сырое куриное яйцо и тщательно промытый рис. По вкусу добавляете соль и перец. Можно добавить немного Ваших любимых специй для мяса.
  3. Ежики из фарша с рисомТеперь необходимо перемешать фарш и довести до однородного состояния, чтоб он легко поддавался формированию мясных шариков и не распадался.
  4. Ежики из фарша с рисомВ отдельной тарелке смешиваем соль, перец и пшеничную муку, в которой будем обваливать наши будущие ежики из фарша.
  5. Ежики из фарша с рисомШарики по размеру формируете не очень большими, чтоб было удобнее кушать. Обваливаете в подготовленной муке, как показано на фото.
  6. Ежики из фарша с рисомСковородку смазываете растительным маслом и складываете в нее мясные шарики.
  7. Ежики из фарша с рисомЕсли Вы хорошо вымешали фарш, то шарики не будут распадаться и их будет очень легко обжаривать с каждой стороны.
  8. Далее, обжаренные мясные шарики необходимо сложить в кастрюлю для тушения, но можно использовать и ту же сковороду, на которой они жарились. Тушить можно в обычной воде, но лучше приготовить специальный томатный соус, о котором говорилось в начале рецепта.
  9. Ежики из фарша с рисомСоус или воду добавляем в емкость, где будут тушиться ежики и накрываем крышкой. Тушить до полной готовности нужно на протяжении 40-50 минут.
  10. Ежики из фарша с рисомГотовые ежики из фарша с рисом можно подавать просто с подливкой без гарнира, украсив тарелку свежими помидорами, огурцами и зеленью. Приятного аппетита!



Оцените рецепт:

Общий балл: 0
Голосов: 0

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Ежики из фарша с рисом", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Голубцы с фаршем и рисом в духовке
Голубцы с фаршем и рисом в духовке
Очень люблю готовить блюда в духовке. Даже классические голубцы с фаршем и...
Мясной рулет из фарша с яйцом
Мясной рулет из фарша с яйцом
Сегодняшнее блюдо очень напоминает котлеты, но готовится на порядок легче и вид...
Запеканка из цветной капусты с рисом
Запеканка из цветной капусты с рисом
Любая хозяйка находится в постоянном поиске новых и вкусных рецептов для своей...
Гуляш из говядины с подливкой
Гуляш из говядины с подливкой
Чем хороша говядина, так это тем, что именно это мясо идеально подходит к...
Перец фаршированный мясом и рисом
Перец фаршированный мясом и рисом
Сегодня вашему вниманию мы предлагаем очень интересный рецепт, знакомого всем...
Долма в виноградных листьях
Долма в виноградных листьях
Для этой версии рецепта «Долма в виноградных листьях» понадобятся свежие...
Котлеты из фарша на сковороде
Котлеты из фарша на сковороде
Домашние котлеты… Кто же не знаком с этим вкуснейшим блюдом с самого детства?...
Тефтели из фарша с рисом и подливкой
Тефтели из фарша с рисом и подливкой
Приготовленные по этому довольно распространенному и простому рецепту тефтели в...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: