Роллы «Филадельфия» в домашних условиях


Японская кухня вот уже много лет остается на пике моды. В каждом городе огромное количество ресторанов и доставок, предлагающих попробовать суши и роллы. Неизменно популярным остается ролл «Филадельфия». Его относят к урамаки-роллам, то есть «рисом наружу». Это блюдо придумал американский повар японского ресторана и назвал в честь горячо любимого в штатах сыра «Филадельфия». Очень быстро этот ролл завоевал сердца поклонников суши-баров. Для того, чтобы полакомиться любимым роллом, совсем необязательно идти в японский ресторан. Роллы «Филадельфия» достаточно легко сделать в домашних условиях, в этом нам поможет пошаговый рецепт с фото.

Что с продуктов понадобится для приготовления роллов «Филадельфия»:


Роллы «Филадельфия» в домашних условиях

Рис для суши 60 г
Водоросль нори 1/2 шт
Рыба лосось (семга) 50 г
Сыр сливочный 20 г
Огурец 15 г
Соевый соус *
Таблица мер, весов и калорийности продуктов

  1. Сейчас почти в каждом супермаркете присутствует отдел с товарами для готовки блюд с японской кухни, там можно приобрести специальный рис для суши. Но даже если подобного нет, можно взять обычный круглозернистый рис, например, фирмы «Мистраль», который есть в каждом магазине. Длиннозернистый рис для приготовления не подходит. Рис лучше всего варить в рисоварке или мультиварке в пропорции один к одному 40 минут. Но можно сварить рис и в обычной кастрюле. Затем пропитываем рис рисовым уксусом. На 100 грамм готового риса - 25 грамм уксуса. Тщательно перемешать, и дать настояться 20 минут, помешивая каждые 5-10 минут.
  2. Роллы «Филадельфия» в домашних условиях
    Тонко срезаем со стейка лосося 4-5 ломтиков толщиной 2-3 мм. Огурцы нарезаем соломкой.
  3. Роллы «Филадельфия» в домашних условиях
    Раскладываем 120 грамм готового риса на половину листа нори с шершавой стороны. Рис немного смещаем на один сантиметр, так чтобы с одной стороны оставалась чистая полоска нори, а с другой стороны рис немного выступал. Рис нужно раскладывать, смоченными в холодной воде руками. Если готовите в перчатках, то нужно их слегка смазать майонезом перед выкладкой риса.
  4. Роллы «Филадельфия» в домашних условиях
    Переворачиваем нори так, чтобы рис оказался снаружи.
  5. Роллы «Филадельфия» в домашних условиях
    Выкладываем на рис по центру сливочный сыр и огурец. Закручиваем нори циновкой в плотный рулет. Поджимаем края и формируем квадратную форму ролла.
  6. Роллы «Филадельфия» в домашних условиях
    Раскладываем пластины лосося поверх ролла шапкой, чтобы они закрывали рис с трех сторон. Плотно прижимаем лосось циновкой.
  7. Роллы «Филадельфия» в домашних условиях
    Смачиваем нож в холодной воде, и нарезаем ролл на восемь частей.
  8. Роллы «Филадельфия» в домашних условиях
    Раскладываем ролл на тарелку. Подаем с соевым соусом и маринованным имбирем. Соевый соус заменяет соль и делает ролл более сочным. Наслаждайтесь нежнейшим и вкуснейшим роллом «Филадельфия»!



Оцените рецепт:

Общий балл: 5
Голосов: 1

Автор:
Дата регистрации: 25 сентября 2015 11:14
Был(а) на сайте: 19 сентября 2017 20:08
Группа: Администраторы

Если Вам понравилась статья "Роллы «Филадельфия» в домашних условиях", мы будем очень признательны, если Вы поделитесь этой страницей в соц.сетях, нажав на одну из кнопочек ниже. Чем больше будет у нас аудитория, тем больше интересных, вкусных и простых рецептов будет появляться на сайте в будущем. Или поддержите нас, вступив в нашу группу Вконтакте Prostovkusnotochkanet.



Также читайте:


Бургер в домашних условиях
Бургер в домашних условиях
Люблю бургеры! Очень люблю, хоть это вредно и по цене не оправдано. Но с этим...
Ливерная колбаса в домашних условиях
Ливерная колбаса в домашних условиях
Как на счет домашней ливерной колбаски? В магазине она уже давно не привлекает...
Паста с семгой в сливочном соусе
Паста с семгой в сливочном соусе
Традиционно меню ресторанов предлагают несколько основных видов паст, одним из...
Фаршированные шампиньоны
Фаршированные шампиньоны
Фаршированные шампиньоны – это простая и достаточно изысканная горячая закуска....
Рецепт бутербродов со шпротами
Рецепт бутербродов со шпротами
Бутерброды со шпротами и черным хлебом – отлично подойдут в виде закуски к...
Пицца на дрожжевом тесте в духовке
Пицца на дрожжевом тесте в духовке
Всеми любимое блюдо пиццу совсем необязательно покупать или заказывать и...
Куриные наггетсы в домашних условиях
Куриные наггетсы в домашних условиях
Прекрасные кусочки курицы в хрустящей корочке не означает то, что речь идет о...
Манты в домашних условиях
Манты в домашних условиях
Нежные, сочные манты можно приготовить очень просто на собственной кухне. Такое...
Комментировать

Prosto-vkusno.net - Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления



Авторизируйтесь используя соц.сети: